Pão de queijo Fit sem lactose
Este pão de queijo fit sem lactose é uma ótima opção para quem busca uma alternativa saudável e livre de lactose, perfeita para um lanche nutritivo.
Preparo
20-25 minutos
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Ingredientes
- 1 xícara de polvilho doce
- 1/2 xícara de leite de amêndoas (ou outro leite vegetal de sua preferência)
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- 1 xícara de queijo vegetal ralado (ou queijo sem lactose, se preferir)
- 2 ovos
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de fermento em pó (opcional, para uma textura mais leve)
Passo a passo
- 1Preaqueça o forno a 200°C (390°F). Em uma tigela grande, misture o polvilho doce e o sal.
- 2Em uma panela, aqueça o leite de amêndoas e o azeite de oliva até começar a soltar vapor (não deixe ferver).
- 3Despeje a mistura quente sobre o polvilho, mexendo rapidamente para evitar grumos. Deixe esfriar um pouco.
- 4Adicione os ovos e misture bem até que a massa esteja homogênea.
- 5Incorpore o queijo vegetal ralado. Se desejar uma textura mais leve, adicione o fermento em pó e misture novamente.
- 6Com a ajuda de uma colher, forme pequenas bolinhas com a massa e coloque-as em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- 7Leve ao forno preaquecido e asse por 20-25 minutos, ou até que os pães de queijo estejam dourados e crescidos.
- 8Deixe esfriar um pouco antes de servir.
