Cookies Sem Glúten e Sem Trigo: Uma Delícia para Todos!

Que tal preparar cookies deliciosos e saudáveis, perfeitos para quem segue uma dieta sem glúten ou simplesmente busca opções mais leves e nutritivas?

Confira o passo a passo a seguir.

Receita Básica de Cookies Sem Glúten:

An overhead photo of chocolate chips cookies with a slice of chocolate, shot from above on a piece of baking paper, with copy space

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de amêndoa
• 1/2 xícara de farinha de coco
• 1/2 xícara de açúcar de coco
• 1/4 xícara de óleo de coco
• 1 ovo
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
• Pitada de sal
• Gotas de chocolate ou frutas secas a gosto

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Misture as farinhas, o açúcar, o bicarbonato e o sal em uma tigela.
3. Em outra tigela, bata o ovo com o óleo de coco e a baunilha.
4. Combine as duas misturas e adicione as gotas de chocolate ou frutas secas.
5. Forme bolinhas com a massa e coloque em uma assadeira untada.
6. Asse por 10-12 minutos, ou até os cookies dourarem.

Dicas e Variantes:

• Farinhas: Além da farinha de amêndoa e de coco, você pode usar farinha de arroz, farinha de linhaça ou outras farinhas sem glúten.
• Adoçantes: Experimente outros adoçantes como mel, xilitol ou tâmaras picadas.
• Gorduras: Utilize manteiga de amendoim, óleo de oliva ou purê de abóbora em vez do óleo de coco.
• Sabor: Adicione especiarias como canela, gengibre ou cardamomo para dar um toque especial aos seus cookies.
• Frutas e oleaginosas: Use frutas secas picadas, nozes, sementes ou pedaços de chocolate para variar o sabor.