Abobrinha Empanada na Airfryer: Crocante, Sem Glúten e Fácil de Fazer!

Almoço ou lanche rápido, prático e delicioso? Aposte na abobrinha empanada na Airfryer!

Essa receita é super fácil de preparar, fica pronta em poucos minutos e é uma ótima opção para quem busca alternativas saudáveis e sem glúten.

Com apenas alguns ingredientes simples, você terá um prato crocante por fora e macio por dentro, perfeito para acompanhar um arroz branco, salada verde ou até mesmo um purê de batatas.

Ingredientes:

• 2 abobrinhas médias
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de farinha de arroz
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Azeite de oliva para besuntar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Lave bem as abobrinhas e corte-as em rodelas de cerca de 1 cm de espessura.
2. Em um prato, tempere as rodelas de abobrinha com sal e pimenta do reino a gosto.
3. Em outro prato, bata os ovos com um garfo até ficarem homogêneos.
4. Passe cada rodela de abobrinha na mistura de ovos, em seguida, na farinha de arroz e no queijo
5. parmesão ralado, cobrindo bem todos os lados.
6. Pré-aqueça a Airfryer a 200°C por 5 minutos.
7. Disponha as abobrinhas empanadas no cesto da Airfryer, sem sobrepor as peças. Se desejar, besunte-as com um fio de azeite de oliva para um toque mais dourado e crocante.
8. Asse por cerca de 15 a 20 minutos, virando as abobrinhas na metade do tempo para garantir que dourem por igual.
9. Retire as abobrinhas da Airfryer e sirva em seguida.