Aprenda a fazer uma deliciosa moqueca baiana para o almoço da Sexta-feira Santa

Na Sexta-feira Santa, quando muitos brasileiros evitam o consumo de carnes vermelhas em respeito à tradição católica, um prato se torna protagonista nas mesas do país: a moqueca baiana. Rica em sabores, cores e história, ela representa mais que uma refeição — é um verdadeiro ritual de fé e cultura popular.

Sendo assim, confira o passo a passo desta deliciosa receita, ensinada nas redes sociais da Copra, e surpreenda todos os seus familiares.

Ingredientes:

• 6 postas de peixe branco;
• 3 tomates maduros (cortados em cubos);
• 1 pimentão amarelo (cortado em em tiras);
• 1 pimentão verde (cortado em tiras);
• 1 cebola (fatiada);
• 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada;
• 8 ramos de coentro (folhas e talos);
• 200 ml de leite de coco;
• 1/4 de xícara de azeite de dendê;
• 2 colheres de sopa de óleo de coco extra virgem;
• Sal.

Modo de preparo:

1. Em uma frigideira grande ou panela funda, aqueça o óleo de coco;
2. Adicione a cebola e refogue até começar a dourar levemente;
3. Junte os pimentões (verde e amarelo) e o tomate. Refogue por alguns minutos até os
   legumes ficarem macios;
4. Adicione as postas de peixe por cima dos legumes refogados e coloque a pimenta
   dedo-de-moça. Deixe cozinhando levemente;
5. No liquidificador, bata o leite de coco com o azeite de dendê e uma pitada de sal até
   formar um molho cremoso;
6. Despeje o molho sobre o peixe na frigideira. Tampe e cozinhe em fogo médio por cerca de
   15 a 20 minutos, até o peixe ficar bem cozido e macio;
7. Finalize com os ramos de coentro picados e folhas frescas por cima;
8. Sirva imediatamente, de preferência com arroz branco e farofa.

Veja vídeo da preparação:

 

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