Arroz com Lentilha: receita para um Ano Novo cheio de prosperidade!

Comer lentilha no Ano Novo é uma tradição para muitas pessoas. Acredita-se que consumir o grão nessa data tão importante pode trazer mais fartura e prosperidade no ano que está chegando.

Há diversas formas de comer o grão. Seja em saladas, sopas, caldos, refogados e até mesmo com arroz. O tradicional arroz com lentilha é um dos pratos mais famosos da ceia de Réveillon e é muito fácil de fazer, além de saboroso.

A seguir, veja como preparar a receita com lentilha de maneira simples e rápida!

Receita de arroz com lentilha para o Ano Novo

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de lentilha
• 1 fio de azeite
• 1 cebola em rodelas
• 300 gramas de calabresa picada
• 4 xícaras de chá de água quente
• 4 xícaras de chá de água
• 2 xícaras de chá de arroz
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha a gosto

Como fazer:

1. Leve a água ao fogo em uma panela. Quando ferver, adicione a lentilha, reduza o fogo e cozinhe com a panela semi tampada até ficar macia ao dente. Escorra e reserve.
2. Em outra panela, doure a calabresa picada em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até amolecer. Acrescente o arroz e refogue por mais alguns minutos, até os grãos ficarem levemente transparentes.
3. Junte a lentilha cozida ao refogado, adicione 4 xícaras de água quente, sal e pimenta a gosto. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.

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