As melhores sobremesas para a ceia de Réveillon: 9 receitas para comemorar o ano novo

A ceia de Réveillon é um momento de celebração, união e reflexão sobre o ano que passou, e as sobremesas desempenham um papel especial nessa ocasião.

Não importa se você está planejando uma refeição tradicional ou mais moderna, escolher as melhores sobremesas para o Réveillon é essencial para encerrar o ano de forma doce e especial.

As sobremesas são mais do que uma simples conclusão para a refeição de Réveillon; elas representam o encerramento de um ciclo e o início de um novo. Por isso, escolher sobremesas que sejam deliciosas e significativas é fundamental.

Entre doces tradicionais e inovadores, é possível encontrar opções que harmonizam com diferentes pratos e agradam a todos os paladares.

As sobremesas ideais para a ceia de Réveillon devem ser festivas, coloridas e, se possível, carregadas de simbologia para o novo ano que se aproxima.

Confira a seguir 9 opções de sombresa para o réveillon, dividas em três listas para diversas ocasiões.

3 sobremesas clássicas para o Réveillon

1. Rabanada
A rabanada é uma sobremesa típica do Natal, mas que também faz sucesso na ceia de Réveillon. Uma fatia de pão embebida em leite e ovos, dourada na frigideira e coberta com açúcar e canela, é perfeita para lembrar os bons momentos do ano que passou e oferecer um toque de conforto e nostalgia.

Rabanada assada

2. Tiramisù
Uma opção italiana que combina perfeitamente com o clima de festa do Réveillon. Feito com camadas de biscoito champagne embebido em café, mascarpone, cacau em pó e licor, o tiramisù é leve, sofisticado e fácil de fazer.

Além disso, sua montagem em camadas é visualmente atraente para a mesa de sobremesas.

3. Bolo de frutas
O bolo de frutas é uma escolha saudável e saborosa para quem deseja equilibrar as calorias na ceia. Feito com frutas secas e cristalizadas, além de nozes e especiarias como canela e cravo, é uma opção mais leve e rica em sabor.

A tradição de consumir frutas no Réveillon também simboliza prosperidade e abundância no novo ano.

3 sobremesas sofisticadas para uma ceia mais elegante

1. Mousse de maracujá com calda de frutas vermelhas
Uma sobremesa leve e refrescante, perfeita para o clima tropical do Brasil. A mousse de maracujá é feita com leite condensado, creme de leite e a polpa do maracujá, enquanto a calda de frutas vermelhas combina mirtilos, amoras e framboesas, que dão um toque de cor e um sabor mais ácido e contrastante.

2. Cheesecake com calda de caramelo salgado
Um clássico da confeitaria, o cheesecake é uma opção irresistível para quem deseja impressionar. A base crocante de biscoito, recheio cremoso e a calda de caramelo salgado criam uma combinação perfeita de texturas e sabores.

Esta sobremesa é ideal para quem busca algo mais indulgente e marcante.

Cheesecake

3. Pavlova
A pavlova é uma sobremesa leve e arejada, feita com claras de ovos batidas até ponto de suspiro e assadas até ficarem crocantes por fora e macias por dentro.

Ela é decorada com frutas frescas, como morangos, kiwi e manga, que não só conferem cor e frescor como também simbolizam felicidade e prosperidade.

3 sobremesas rápidas para quem quer praticidade

1. Fondue de chocolate com frutas da estação
O fondue de chocolate é uma sobremesa simples, mas irresistível. Basta derreter o chocolate em banho-maria e servir com frutas como morangos, bananas, uvas e maçãs. É uma opção prática e que agrega um toque de sofisticação à ceia.

Fondue de chocolate

2. Tortinha de frutas
Uma tortinha individual feita com massa folhada, recheada com creme de confeiteiro e coberta com frutas frescas é uma maneira fácil de oferecer um doce final à ceia. As tortinhas podem ser feitas com antecedência e decoradas na hora de servir.

3. Salada de frutas com calda de hortelã
Para quem deseja uma opção mais leve e refrescante, uma salada de frutas pode ser a escolha perfeita. Adicione uma calda de hortelã feita com água, açúcar e folhas frescas para dar um toque de frescor e aroma à sobremesa.