Batata palha crocante sem fritura — feita na airfryer ou no forno!
Diga adeus às batatas-palha industrializadas, porque você pode fazer a sua própria versão caseira, muito mais saudável! Aprenda agora mesmo
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A batata-palha é um clássico que combina com muitos pratos, como o irresistível strogonoff, o tradicional parmegiana e até com arroz e carne de panela.
Mas as versões compradas prontas geralmente são fritas e cheias de gorduras e conservantes, não é mesmo? “Mas então eu vou ter que ficar sem batata-palha?” Relaxa, você não precisa abrir mão dela!
Em vez disso, você pode preparar uma batata-palha caseira, sem fritura, e saboreá-la com qualquer prato, sem peso na consciência.
Já pensou em comer batata-palha de maneira saudável e sem usar óleo? É totalmente possível e muito fácil de fazer! Pegamos essa dica do canal @cozinhecomigofernanda e queremos compartilhar o passo a passo com você.
Confira!
Aprenda a preparar!
Ingredientes
- Batatas
- Azeite
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Comece lavando bem as batatas (não é necessário descascá-las).
- Utilize o lado mais fino do ralador para cortar as batatas em tiras fininhas. Coloque as batatas raladas em uma tigela com água para evitar que escureçam.
- Após ralar todas as batatas, lave-as em água corrente para remover o amido e deixá-las mais crocantes.
- Esprema bem as batatas com as mãos e coloque-as sobre papel-toalha para secar. Seque bem, usando o papel-toalha para absorver a umidade, em etapas, se necessário.
- Tempere as batatas secas com azeite e sal, misturando bem para que os temperos se distribuam uniformemente.
- Disponha as batatas na airfryer pré-aquecida a 200°C, espalhando-as em uma camada uniforme. Evite sobrecarregar a airfryer; faça isso em etapas se necessário. Mexa a bandeja ocasionalmente para que as batatas assem de maneira uniforme.
- Após o cozimento, as batatas podem estar grudadas. Espere esfriar antes de separar, pois elas só ficam crocantes depois de esfriadas.
E aí, viu como é simples fazer uma batata-palha caseira sem fritura? A chef recomenda usar batata asterix, que tem menos água, mas você pode testar com outros tipos de batata também.
Caso não tenha uma airfryer, você pode assar as batatas no forno, seguindo a mesma lógica e mexendo de vez em quando para garantir um cozimento uniforme.
