Biscoito de Mel: Aprenda a preparar este biscoito ideal para compartilhar com os amigos

Nada melhor que compartilhar bons momentos com amigos e, claro, um delicioso biscoito de mel.

Esta receita prática e saborosa, é perfeita para qualquer ocasião. Seja para celebrar algo ou apenas para saborear um mimo caseiro, esse biscoito crocante vai conquistar a todos. Vamos aprender?

Ingredientes:

• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo;
• 1 xícara de açúcar;
• 1/2 xícara de mel;
• 1 colher de chá de extrato de baunilha;
• 1 xícara de manteiga amolecida;
• 1 colher de chá de fermento em pó;
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio;
• 1/4 colher de chá de sal.

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, o fermento e o bicarbonato de sódio. Reserve.

2. Numa tigela grande, bata a manteiga, o açúcar, o mel e o sal em velocidade média até obter uma mistura cremosa e homogênea.

3. Acrescente os ovos e o extrato de baunilha, batendo bem até que estejam totalmente incorporados. Pare e raspe as laterais da tigela conforme necessário para garantir uma mistura uniforme.

4. Em velocidade baixa, adicione gradualmente a mistura de farinha à tigela grande, batendo até que a massa esteja bem combinada. Raspe a tigela para assegurar que todos os ingredientes estejam bem integrados.

5. Cubra a massa e leve à geladeira por 1 a 2 horas. Isso ajudará a massa a firmar, facilitando o manuseio e a modelagem dos biscoitos.

6. Trabalhe com porções da massa, formando bolas de aproximadamente uma colher de sopa e meia. Coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando um espaço de cerca de 5 cm entre cada biscoito. Mantenha a massa restante na geladeira enquanto uma assadeira está assando.

7. Asse uma assadeira por vez em forno preaquecido a 180°C por 10 a 12 minutos, ou até que as bordas dos biscoitos comecem a dourar.

8. Deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por cerca de 5 minutos antes de transferi-los para uma grade de resfriamento.

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Dicas para um Biscoito Perfeito:

1. Escolha do Mel: Utilize um mel de qualidade para garantir o sabor especial e autêntico dos biscoitos.

2. Resfriamento da Massa: Não pule a etapa de resfriamento da massa. Isso é essencial para que os biscoitos mantenham a forma e fiquem crocantes.

3. Espaçamento Adequado: Certifique-se de deixar espaço suficiente entre os biscoitos na assadeira. Eles irão se espalhar um pouco durante o cozimento.

4. Observação do Tempo de Assar: Fique de olho no tempo de forno. As bordas douradas são o indicativo de que os biscoitos estão prontos, garantindo uma textura perfeita.

5. Varie: Personalize seus biscoitos adicionando raspas de laranja ou limão à massa para um toque cítrico especial.