Bolinho de chuva

O bolinho de chuva é um clássico da culinária brasileira, popular em lares e padarias por todo o país. A combinação de uma massa levemente doce e a cobertura de açúcar e canela faz desse bolinho um verdadeiro deleite. É o tipo de receita que combina simplicidade com sabor, perfeita para momentos em família ou para receber amigos.

Ingredientes

• Para a Massa:
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/4 de xícara de açúcar
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
  • 1 pitada de sal
• Para a Cobertura:
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de canela em pó
• Para Fritar:
  • Óleo vegetal suficiente para cobrir o fundo da frigideira (aproximadamente 2-3 cm de profundidade)

Modo de Preparo

1. Preparar a Massa:
   • Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
   • Em outra tigela, bata o ovo e adicione o leite e o extrato de baunilha (se estiver usando).
   • Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e despeje a mistura líquida. Misture bem até obter uma massa homogênea. A massa deve ser espessa, mas ainda um pouco fluida.
2. Preparar a Cobertura:
   • Em uma tigela pequena, misture o açúcar e a canela. Reserve.
3. Fritar os Bolinhos:
   • Aqueça o óleo em uma frigideira funda ou panela a 180°C. Para testar a temperatura, coloque um pequeno pedaço de massa no óleo; ele deve subir à superfície e começar a borbulhar.
   • Com a ajuda de duas colheres, coloque pequenas porções da massa no óleo quente. Frite os bolinhos em pequenas quantidades para não sobrecarregar a frigideira.
   • Frite cada lado por 2-3 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados e cozidos por dentro. Use uma escumadeira para retirar os bolinhos e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
4. Cobrir com Açúcar e Canela:
   • Enquanto os bolinhos ainda estão mornos, passe-os na mistura de açúcar com canela para cobrir uniformemente.
5. Servir:
   • Sirva os bolinhos de chuva ainda quentes, acompanhados de um café ou chá.