Bolo cartola: faça um delicioso bolo de banana e queijo

Veja como fazer bolo cartola em casa

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em 04/06/2024 Lawanne Arruda
Foto: iStock / Bolo fofinho

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O bolo cartola, também conhecido como bolo de banana com queijo, é um clássico da culinária brasileira que carrega uma combinação irresistível de banana, queijo e um toque de canela. Mais do que uma sobremesa, é uma experiência sensorial única que celebra a cultura e os sabores do Brasil.

Veja a seguir o passo a passo para um bolo cartola delicioso e fácil.

Receita de bolo cartola

Tempo de preparo: 1 hora

Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 400 g de farinha de trigo
  • 250 g de açúcar
  • 4 ovos
  • 80 g de manteiga ou margarina
  • 250 ml de leite integral
  • 10 g de fermento químico 
  • 4 g de canela em pó
  • 200 g de queijo coalho cortado em cubos
  • 3 a 4 bananas picadas em rodelas

Modo de preparo

  1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o açúcar e a margarina;
  2. Corte as bananas em rodelas e passe-as em uma mistura de canela, açúcar e farinha de trigo, para ficarem empanadas e reserve;
  3. Junte o conteúdo do liquidificador ao trigo e mexe bem;
  4. Acrescente o fermento e incorpore suavemente;
  5. Passe a massa para forma untada e enfarinhada e aos poucos coloque os cubos de queijo e em seguida as bananas;
  6. Empurre delicadamente algumas para dentro da massa e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 ou 40 minutos.

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