Bolo de banana caramelizada fácil e irresistível

O bolo de banana caramelizada é uma sobremesa que combina a doçura das bananas com uma cobertura irresistível de caramelo. Perfeito para qualquer ocasião, essa receita é simples de fazer e resulta em um bolo úmido e saboroso, ideal para acompanhar um café da tarde ou até mesmo como sobremesa em um almoço especial.

Com um toque de canela e o sabor inconfundível da banana, este bolo certamente vai conquistar o paladar de todos. Vamos aprender a prepará-lo?

Receita de bolo de banana caramelizada

Ingredientes

Cobertura

• 2 xícaras de açúcar
• 1/2 xícara de água bem quente
• 6 bananas cortadas em fatias
• Canela em pó a gosto

Massa

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite quente
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

Passo 1: Prepare a cobertura

1. Em fogo baixo, coloque 2 xícaras de açúcar em uma panela e mexa constantemente até que o açúcar derreta e fique dourado. Tenha cuidado para não deixar queimar.
2. Com o açúcar derretido, acrescente 1/2 xícara de água bem quente à panela. O caramelo pode espirrar, então mexa com cautela. Deixe a mistura descansar enquanto você prepara a massa do bolo.

Passo 2: Prepare a massa

1. Na batedeira, bata os 3 ovos com 2 xícaras de açúcar por cerca de 5 minutos, até que a mistura fique clara e fofa.
2. Adicione o leite quente à mistura de ovos e açúcar. Em seguida, acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando até obter uma massa homogênea.

Passo 3: Montagem do bolo

1. Forre uma assadeira com a calda de caramelo que você fez e espalhe as fatias de banana sobre a calda.
2. Despeje a massa do bolo na assadeira sobre as bananas. Polvilhe canela em pó a gosto sobre a massa e, se desejar, mescle levemente com um garfo para misturar.

Passo 4: Assar o bolo

1. Preaqueça o forno a temperatura média e asse o bolo por cerca de 30 minutos ou até que esteja dourado e firme ao toque.
2. Após assar, deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar. Desenforme com cuidado para que as bananas caramelizadas fiquem por cima.

Passo 5: Finalização

Para finalizar, polvilhe mais canela em pó sobre as bananas caramelizadas que estão por cima do bolo, realçando ainda mais o sabor.