Bolo de cenoura na airfryer com ganache de chocolate fácil

Se você ama o clássico bolo de cenoura, mas está procurando uma versão mais prática, rápida e com aquele toque especial, o bolo de cenoura de airfryer é a escolha perfeita, ainda mais com uma com ganache de chocolate por cima.

A airfryer tem se tornado uma grande aliada na cozinha moderna, proporcionando receitas mais rápidas e sem perder a textura e o sabor característicos. E para deixar o bolo ainda mais delicioso, a ganache de chocolate ao leite complementa com uma cremosidade irresistível.

Confira a seguir a receita:

Receita de bolo de cenoura de airfryer

Ingredientes para o bolo:

• 2 ovos
• 100ml de óleo
• 80g de açúcar
• 140g de cenoura ralada
• 130g de farinha de trigo
• 10g de fermento em pó

Ingredientes para a ganache:

• 80g de chocolate ao leite
• 40g de creme de leite

Modo de preparo

Preparo da massa:

1. No liquidificador, adicione os ovos, o óleo e o açúcar. Bata rapidamente até que os ingredientes estejam bem misturados.
2. Em seguida, acrescente a cenoura ralada e bata por mais dois minutos, garantindo que a cenoura esteja bem incorporada à mistura.
3. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e despeje a mistura líquida sobre ela. Com a ajuda de um fouet ou espátula, misture até que a massa fique homogênea.
4. Por último, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente até incorporar.
5. Unte uma forma que caiba na cesta da sua airfryer e despeje a massa.
6. Preaqueça a airfryer a 160°C por cerca de 5 minutos. Em seguida, coloque o bolo para assar por aproximadamente 20 minutos.
7. Para saber se o bolo está pronto, faça o teste do palito: insira um palito de dente no centro do bolo; se ele sair limpo, o bolo já pode ser retirado da airfryer.

Preparo da ganache:

1. Derreta o chocolate ao leite no micro-ondas ou em banho-maria, sempre com cuidado para não queimar.
2. Assim que o chocolate estiver totalmente derretido, acrescente o creme de leite e misture bem até que a ganache fique brilhante e cremosa.

Finalização:

1. Depois que o bolo estiver assado e esfriado, desenforme-o e espalhe a ganache de chocolate por cima, cobrindo todo o bolo.
2. Agora, é só servir e aproveitar essa delícia de bolo de cenoura com ganache que derrete na boca!

Dicas para o preparo

Para evitar pedaços de cenoura na massa, é importante bater bem a mistura no liquidificador, garantindo uma textura uniforme.

Como cada modelo de airfryer pode variar, fique de olho no tempo de cozimento. Se necessário, ajuste a temperatura ou tempo para não ressecar o bolo.

Se preferir uma ganache menos doce, você pode substituir o chocolate ao leite pelo chocolate amargo ou meio amargo, equilibrando o sabor.