Bolo de chocolate com cobertura

O bolo de chocolate é um clássico que nunca sai de moda, e adicionar uma cobertura rica e cremosa eleva ainda mais a experiência. Se você está procurando uma receita que seja ao mesmo tempo indulgente e fácil de fazer, este bolo de chocolate com cobertura é a escolha perfeita.

Receita de Bolo de Chocolate com Cobertura

Ingredientes para o Bolo:

• 1 3/4 xícaras de farinha de trigo
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 3/4 xícara de cacau em pó (sem açúcar)
• 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 ovos grandes
• 1 xícara de leite integral
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara de água quente

Ingredientes para a Cobertura:

• 1 xícara de creme de leite fresco
• 200g de chocolate meio amargo (ou ao leite, conforme sua preferência)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de Preparo

1. Preparar o Bolo:

1. Preaqueça o Forno:
   • Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe duas formas de 20 cm de diâmetro.
2. Misturar os Ingredientes Secos:
   • Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato e o sal. Misture bem.
3. Adicionar Ingredientes Líquidos:
   • Adicione os ovos, o leite, o óleo e o extrato de baunilha à mistura de ingredientes secos. Bata até obter uma massa homogênea. Adicione a água quente por último e misture bem.
4. Assar o Bolo:
   • Divida a massa igualmente entre as formas preparadas e leve ao forno. Asse por 30 a 35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar nas formas por 10 minutos antes de desenformar e esfriar completamente sobre uma grade.

2. Preparar a Cobertura:

1. Derreter o Chocolate:
   • Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite até começar a soltar vapor, mas não deixe ferver. Retire do fogo e adicione o chocolate picado. Mexa até o chocolate derreter completamente e a mistura ficar lisa.
2. Adicionar Manteiga e Baunilha:
   • Adicione a manteiga e o extrato de baunilha à mistura de chocolate e creme de leite. Mexa até que a manteiga esteja completamente incorporada e a cobertura esteja suave e brilhante.
3. Deixar a Cobertura Esfriar:
   • Deixe a cobertura esfriar um pouco antes de aplicar no bolo para que ela tenha a consistência ideal para espalhar.

3. Montar o Bolo:

1. Cobrir o Bolo:
   • Coloque uma camada de bolo em um prato de servir. Espalhe uma camada de cobertura sobre essa camada. Coloque a segunda camada de bolo por cima e cubra todo o bolo com a cobertura restante.
2. Decorar (Opcional):
   • Decore com raspas de chocolate, frutas frescas ou confeitos conforme desejar.