Bolo de chocolate natureba

Se você está em busca de um bolo de chocolate irresistível, saudável e sem ingredientes convencionais, este é o seu destino! A receita da chef Marina Linberger, que conquistou o Instagram, apresenta um bolo de chocolate sem farinha de trigo, sem açúcar refinado e sem leite, mas com um ingrediente secreto que garante uma textura incrivelmente molhadinha e deliciosa.

Ingredientes

Para a Massa:

• 3 ovos
• 1 abobrinha média
• 3/4 xícara (chá) de farinha de aveia
• 1/2 xícara (chá) de farinha de amêndoa
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 3/4 xícara (chá) de cacau em pó
• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de bicarbonato de sódio

Para a Cobertura:

• 200 ml de leite de coco
• 3 barras de chocolate meio amargo
• 1 colher (sopa) de melado de cana (opcional)

Modo de Preparo

1. Preparar a Massa:
   • Preaqueça o forno a 180°C (350°F).
   • Prepare a abobrinha: Lave, descasque (se desejar) e rale a abobrinha. Para evitar que o bolo fique aguado, retire o excesso de líquido da abobrinha usando um pano de prato limpo ou papel toalha.
   • Bata os ovos em uma tigela grande. Adicione a abobrinha ralada e misture bem.
   • Incorpore os ingredientes secos: Em outra tigela, misture a farinha de aveia, a farinha de amêndoa, o cacau em pó, o açúcar mascavo, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio.
   • Adicione os ingredientes secos à mistura de ovos e abobrinha, alternando com o óleo. Mexa até obter uma massa homogênea.
2. Assar o Bolo:
   • Unte uma forma de bolo com um pouco de óleo ou use papel manteiga. Despeje a massa na forma e alise a superfície com uma espátula.
   • Asse por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar completamente na forma antes de desenformar.
3. Preparar a Cobertura:
   • Derreta o chocolate: Em uma panela pequena, aqueça o leite de coco em fogo baixo. Quando estiver quente, adicione as barras de chocolate meio amargo e mexa até que estejam completamente derretidas e a mistura esteja homogênea.
   • Se desejar um toque de doçura extra, adicione o melado de cana e misture bem até que esteja incorporado.
4. Cobrir o Bolo:
   • Despeje a cobertura de chocolate sobre o bolo já frio, espalhando com uma espátula para cobrir uniformemente.
5. Servir:
   • Deixe a cobertura firmar um pouco antes de cortar e servir o bolo.

O bolo de chocolate natural é uma receita muito prática e rápida, ficando pronta em cerca de 1h10.