Bolo de maracujá simples e fácil para sobremesa

Esse bolo de maracujá é o tipo de receita que te deixa apaixonado desde a primeira mordida. Uma sobremesa simples mas muito saborosa que encanta em cada detalhe.

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em 02/08/2024 Zayra Pereira
Foto: Reprodução - iStock / Imagem ilustrativa de bolo de maracujá com recheio

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O bolo de maracujá é uma opção perfeita para qualquer ocasião, trazendo um toque exótico e refrescante para sua mesa. Com uma massa fofinha e um sabor delicado, esse bolo é ideal para acompanhar um café da tarde ou para ser servido como sobremesa em uma reunião de família.

Ingredientes

Para o bolo:

  • 1 xícara de suco de maracujá concentrado
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Para a cobertura (opcional):

  • 1/2 xícara de suco de maracujá concentrado
  • 1/4 xícara de açúcar
  • Polpa de 1 maracujá (se desejar, para mais sabor e textura)

Instruções

  1. Preparar o forno e a forma:
    • Preaqueça o forno a 180°C.
    • Unte e enfarinhe uma forma de bolo (pode ser uma forma redonda ou retangular).
  2. Preparar a massa:
    • Em uma tigela grande, misture o suco de maracujá, o açúcar e o óleo.
    • Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
    • Em outra tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal.
    • Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo até que tudo esteja bem incorporado.
  3. Assar:
    • Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
    • Leve ao forno e asse por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
    • Retire do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar. Depois, deixe esfriar completamente sobre uma grade.
  4. Preparar a cobertura (opcional):
    • Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura. Em uma panela pequena, misture o suco de maracujá e o açúcar.
    • Cozinhe em fogo baixo até que o açúcar se dissolva e a mistura comece a engrossar um pouco. Se estiver usando, adicione a polpa de maracujá para um toque extra de sabor e textura.
    • Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de despejar sobre o bolo.
  5. Finalizar:
    • Se desejar, cubra o bolo com a calda de maracujá ainda morna ou fria.
    • Sirva e aproveite!

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