Bolo de maracujá usando suco em pó

Se você está buscando uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar, o bolo de maracujá feito com suco em pó é uma escolha perfeita. Este bolo combina o sabor tropical do maracujá com a praticidade de ingredientes simples, resultando em uma sobremesa leve e refrescante que todos vão adorar.

Ingredientes

Para o Bolo:

• 1 pacote de suco em pó sabor maracujá (de 25g)
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Para a Cobertura (opcional):

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara de suco de maracujá (pode ser o natural ou do pacote de suco em pó dissolvido em água)
• 1 colher de sopa de amido de milho
• Polpa de maracujá ou granulado de chocolate para decorar

Modo de preparo

Preparando o Bolo:

1. Preaqueça o Forno:
   • Preaqueça o forno a 180°C (350°F).
2. Prepare a Massa do Bolo:
   • Em uma tigela grande, misture o suco em pó com o açúcar.
   • Adicione o óleo e os ovos, batendo bem até obter uma mistura homogênea.
   • Em outra tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal.
   • Adicione os ingredientes secos à mistura líquida, alternando com o leite. Comece e termine com a mistura de farinha. Mexa até que a massa esteja bem incorporada, mas não mexa demais.
3. Asse o Bolo:
   • Unte e enfarinhe uma forma de 22 cm de diâmetro ou use uma forma de silicone.
   • Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
   • Deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Preparando a Cobertura:

1. Prepare a Cobertura:
   • Em uma panela, misture o leite condensado, o suco de maracujá e o amido de milho.
   • Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela. Isso deve levar cerca de 5-7 minutos.
2. Finalize a Cobertura:
   • Retire a panela do fogo e deixe a cobertura esfriar um pouco antes de espalhar sobre o bolo.

Montagem:

1. Cubra o Bolo:
   • Com o bolo completamente frio, espalhe a cobertura de maracujá por cima.
2. Decore:
   • Decore com polpa de maracujá ou granulado de chocolate, se desejar.