Bolo de Milho Fofinho e Sem Trigo: Uma Delícia Simples e Irresistível!

Procurando um bolo prático, saboroso e que vai agradar a todos? Então você precisa experimentar essa receita de bolo de milho fofinho e sem trigo!

Com apenas alguns ingredientes simples e um preparo rápido no liquidificador, você terá um bolo delicioso, úmido e com um sabor irresistível de milho.

Perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa, esse bolo é ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.

Além disso, ele é uma ótima opção para quem tem restrições alimentares, pois não leva glúten, leite ou ovos. Confira o passo a passo a seguir.

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de leite vegetal (pode ser de coco, amêndoas, aveia, etc.)
• 2 xícaras (chá) de fubá mimoso
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 100g de coco ralado fresco (opcional)

Modo de Preparo:

1. No liquidificador: No liquidificador, coloque o leite vegetal, o fubá, o açúcar, o óleo, o fermento em pó e o sal. Bata tudo por cerca de 5 minutos, até que a massa esteja homogênea e sem grumos.
2. Adicione o coco ralado (opcional): Se desejar, adicione o coco ralado à massa e bata por mais alguns segundos para misturar.
3. Despeje em uma forma: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada com fubá.
4. Leve ao forno: Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
5. Desenforme e sirva: Retire o bolo do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva em temperatura ambiente e aproveite!

Dicas Extras:

• Para um bolo ainda mais cremoso, utilize leite vegetal integral.
• Se desejar, você pode adicionar outros ingredientes à massa, como frutas secas, gotas de chocolate ou castanhas picadas.
• Para um sabor mais intenso de milho, utilize fubá torrado.
• Sirva o bolo com calda de frutas vermelhas, chantilly ou brigadeiro vegano.
• Esse bolo pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 3 dias.