Bolo de milho sem ovo e sem trigo: Receita tradicional, leve e perfeita para o café da manhã!

Você está procurando uma receita tradicional, mas com um toque especial? Este bolo de milho, também conhecido como pamonha cremosa ou pamonha assada, é exatamente o que você precisa. Essa delícia, ensinada pelo Canal Cozinha sem Mistério no YouTube, não leva farinha de trigo nem ovos, mas resulta em um bolo super cremoso por dentro e incrivelmente saboroso, perfeito para acompanhar um café fresquinho.

Quer aprender a fazer essa maravilha na sua cozinha? Vamos lá!

Passo a Passo para Preparar o Bolo de Milho

1. Prepare os Ingredientes:

Comece retirando o milho de 8 espigas bem amarelinhas com o auxílio de uma faquinha. Esse detalhe é importante para garantir o sabor fresco e natural do bolo. Separe metade desse milho e coloque no liquidificador junto com 600 ml de leite integral, 1 vidrinho de leite de coco (200 ml), 3 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente e 2 xícaras (chá) de açúcar.

2. Bata e Misture:

Bata os ingredientes no liquidificador até que o milho esteja bem triturado. Em seguida, adicione mais uma parte do milho e bata novamente. Repita o processo até que todo o milho tenha sido incorporado, garantindo uma mistura homogênea. Para finalizar, bata por mais 5 minutos.

3. Asse o Bolo:

Agora, é hora de preparar a forma. Unte uma forma retangular (33 cm x 23 cm x 5 cm) com margarina e polvilhe com fubá. Despeje a massa do bolo na forma e leve ao forno pré-aquecido a 200°C. Asse por 55 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

4. Sirva e Aprecie:

Retire o bolo do forno e deixe amornar. Sirva em fatias generosas e aproveite cada mordida dessa delícia que combina perfeitamente com um café quentinho.