Bolo de milho verde espiga da vovó: sem trigo e muito fácil de fazer

Este bolo de milho verde da vovó é uma receita clássica perfeita para um café da tarde ou um lanche especial. Acompanhado de um cafezinho caprichado fica uma maravilha!

Com ingredientes simples, você prepara um bolo fofinho e saboroso sem complicação. A ausência de trigo torna este bolo uma opção mais leve, sem abrir mão do sabor tradicional caseiro.

O tempo total de preparo da receita de bolo de milho é de aproximadamente 1h e 10 minutos. Veja como preparar a seguir:

Receita de Bolo de Milho Verde da Vovó

Ingredientes:

• 8 espigas de milho verde (5 1/2 xícaras ou 880g)
• 1/2 xícara de óleo (120ml)
• 1 xícara de leite (240ml)
• 4 ovos (220g)
• 1 xícara de fubá (150g)
• 1 1/2 xícaras de açúcar (300g)
• 1 pacote de coco ralado (50g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (15g)
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Retire os grãos de milho das espigas com uma faca.
2. No liquidificador, coloque os grãos de milho, o óleo, o leite e os ovos. Bata bem!
3. Acrescente o fubá, o açúcar, o coco ralado, o fermento e o sal. Bata novamente até misturar tudo.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 50-60 minutos, aproximadamente.

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