Bolo de morango fácil com calda por cima

Nada como um bolo de morango fofinho e saboroso para alegrar o seu dia. Se você está buscando uma receita simples, prática e deliciosa, o Bolo de Morango Fácil é a escolha perfeita. Ideal para um lanche da tarde ou para servir em uma ocasião especial, este bolo combina a doçura dos morangos com uma massa leve e macia, criando uma experiência irresistível.

Ingredientes:

Para o Bolo:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 1/2 xícaras de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga (em temperatura ambiente)
• 1 xícara de leite
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• 1/2 xícara de morangos frescos (picados em pedaços pequenos)
• 1 pitada de sal

Para a Cobertura de Morango:

• 1 xícara de morangos frescos (picados)
• 1/4 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de suco de limão

Modo de preparo:

1. Preparar o Bolo:

1. Preaquecer o Forno:
   • Comece preaquecendo o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de 23 cm ou uma forma de bolo.
2. Misturar Ingredientes Secos:
   • Peneire a farinha, o fermento e o sal em uma tigela e reserve.
3. Bater a Manteiga e o Açúcar:
   • Em outra tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa e clara. Isso cria a base para uma massa leve e aerada.
4. Adicionar Ovos e Baunilha:
   • Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Se desejar, adicione a essência de baunilha para um toque extra de sabor.
5. Incorporar Ingredientes Secos e Leite:
   • Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga, alternando com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture até obter uma massa homogênea.
6. Adicionar Morangos:
   • Dobre delicadamente os pedaços de morango na massa com uma espátula. Isso garante que o sabor dos morangos esteja distribuído de forma uniforme.
7. Despejar na Forma e Assar:
   • Despeje a massa na forma preparada e nivele com uma espátula. Asse no forno preaquecido por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. Resfriar:
   • Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar. Transfira para uma grade para esfriar completamente.

2. Preparar a Cobertura de Morango:

1. Cozinhar os Morangos:
   • Em uma panela pequena, combine os morangos picados, o açúcar e o suco de limão. Cozinhe em fogo médio por cerca de 5-7 minutos, ou até que os morangos estejam macios e a mistura tenha engrossado um pouco.
2. Resfriar:
   • Deixe a cobertura esfriar antes de aplicar sobre o bolo.

3. Montar e Servir:

1. Cobrir o Bolo:
   • Espalhe a cobertura de morango sobre o bolo resfriado, criando uma camada doce e frutada que complementa a massa macia.
2. Servir:
   • Sirva o bolo fresco e aproveite o sabor incrível e a textura fofinha.

Dicas extras

• Escolha dos Morangos: Utilize morangos frescos e maduros para obter o melhor sabor. Morangos congelados também podem ser usados, mas certifique-se de descongelá-los e drená-los bem.
• Cobertura: Se preferir uma cobertura mais consistente, adicione um pouco de amido de milho à mistura de morangos enquanto cozinha.
• Decoração: Para uma apresentação ainda mais especial, adicione morangos fatiados ou uma leve camada de chantilly sobre a cobertura.

Essa receita é muito saborosa e prática, ficando pronta em cerca de 1h. Você vai se encantar com tanto sabor nesse bolo.