Bolo de rolo tradicional; aprenda com passo a passo simples

Veja como fazer um delicioso bolo de rolo em casa

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em 05/06/2024 Lawanne Arruda
Foto: iStock / Bolo de rolo

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Receita de bolo de rolo tradicional

Tempo de preparo: 1 hora

Dificuldade: média

Ingredientes

  • 230 g de manteiga
  • 230 g de açúcar refinado
  • 7 gemas de ovos
  • 7 claras de ovos
  • 230 g de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo

  1. Bata a manteiga, o açúcar e as gemas até formar um creme homogêneo e reserve;
  2. Bata as claras em neve com uma pitada de sal;
  3. Em uma tigela, incorpore o creme, a clara em neve e a farinha de trigo aos poucos (acrescente uma parte de cada, misture e acrescente mais);
  4. Espalhe a massa de maneira uniforme numa assadeira forrada com papel-manteiga e leve ao forno preaquecido a 250 °C por no máximo 4 minutos;
  5. Retire a massa da forma e faça uma camada do recheio, que tradicionalmente é goiabada cremosa;
  6. Enrole delicadamente a massa por cima do em direção ao lado oposto;
  7. Passe o bolo de rolo no açúcar refinado.

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