Bolo de tapioca cremoso: uma delícia para lanche da tarde

A tapioca, originária da mandioca, tem ganhado cada vez mais espaço na mesa dos brasileiros, tanto pela sua versatilidade na culinária quanto pelos seus benefícios para a saúde.

Descubra como incorporar esse ingrediente delicioso em suas receitas e aproveitar todos os seus nutrientes.

Benefícios da Tapioca para a Saúde:

1. Sem Glúten: A tapioca é naturalmente livre de glúten, sendo uma ótima opção para pessoas com intolerância ou sensibilidade a essa proteína.
2. Fonte de Energia: Rica em carboidratos de fácil digestão, a tapioca é uma excelente fonte de energia para o corpo, sendo ideal para começar o dia com disposição.
3. Baixo teor de Sódio: Ao contrário de alguns pães e produtos industrializados, a tapioca tem baixo teor de sódio, o que a torna uma opção mais saudável para a dieta.
4. Versatilidade na Culinária:
   • Pães e Bolos: A tapioca pode ser utilizada na preparação de pães, bolos e outras receitas de confeitaria, conferindo uma textura leve e macia aos alimentos.
   • Tapiocas Recheadas: Uma das formas mais populares de consumir tapioca é preparando tapiocas recheadas com diversos ingredientes, como queijo, frango, carne, vegetais e até mesmo chocolate.
   • Sobremesas: Além disso, a tapioca pode ser usada em sobremesas, como pudins, mousses e cremes, adicionando um toque especial de sabor e textura.

Se você se interessar por receitas de sobremesa feitas com tapioca, clique aqui para conferir como fazer um delicioso pudim de tapioca. 

Aqui, nesta matéria, você confere uma deliciosa receita de bolo de tapioca fácil:

Como fazer bolo de tapioca cremoso?

Ingredientes

• 500g de tapioca granulada
• 1 litro de leite
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 caixinha de leite condensado 395g
• 50g de coco ralado
• 1 colher de chá de fermento em pó para bolo

 Modo de preparo

1. Inicie adicionando a tapioca granulada em uma tigela e misture com o açúcar e o leite fervente até obter uma mistura homogênea.
2. Deixe descansar por 30 minutos para permitir que a tapioca hidrate.
3. Em seguida, acrescente os ovos batidos, o leite condensado e a farinha de trigo, e misture bem com as mãos. Adicione o coco e o fermento em pó e misture novamente.
4. Transfira a mistura para uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.

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