Bolo mousse de morango

Se você está procurando uma sobremesa que seja ao mesmo tempo leve e deliciosa, o bolo mousse de morango é a escolha perfeita. Com uma base de bolo fofinho e uma mousse cremosa de morango, esta receita é ideal para qualquer ocasião especial ou para uma sobremesa simples que impressiona.

Ingredientes

Para o Bolo:

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/4 de xícara de leite
• 1/4 de xícara de óleo
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Para a Mousse de Morango:

• 300g de morangos frescos ou congelados
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 pacote de gelatina em pó sabor morango (ou 1 caixa de gelatina em pó de morango)
• 1/2 xícara de água quente
• 1/2 xícara de água fria

Modo de preparo

Preparando o Bolo:

1. Preaqueça o Forno:
   • Preaqueça o forno a 180°C.
2. Prepare a Massa do Bolo:
   • Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
   • Adicione o leite, o óleo e a essência de baunilha, misturando bem.
   • Peneire a farinha e o fermento e adicione à mistura, mexendo até que tudo esteja bem incorporado.
3. Asse o Bolo:
   • Unte e enfarinhe uma forma de 22 cm de diâmetro.
   • Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
   • Deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Preparando a Mousse de Morango:

1. Prepare a Gelatina:
   • Dissolva o pacote de gelatina em pó na água quente, mexendo até que esteja completamente dissolvida.
   • Adicione a água fria à gelatina e misture bem. Deixe esfriar um pouco.
2. Prepare a Mousse:
   • Em um liquidificador, bata os morangos até obter um purê.
   • Adicione o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida ao purê de morango. Bata até que tudo esteja bem misturado e a mousse esteja cremosa.
3. Montagem:
   • Coloque o bolo esfriado em um prato de servir. Se desejar, corte o bolo ao meio para formar duas camadas.
   • Espalhe uma camada de mousse de morango sobre o bolo. Se tiver cortado o bolo em camadas, adicione mousse entre as camadas também.
   • Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até que a mousse esteja firme.