O bolo Romeu e Julieta é uma combinação perfeita de queijo e goiabada que conquista paladares de todas as idades. O nome que define sobremesas com essa mistura de sabores homenageia a história de amor entre o Romeu, suave e cremoso, e a Julieta, doce e apaixonante.

Veja como preparar este delicioso bolo em casa.

Receita de bolo Romeu e Julieta

Tempo de preparo: 1 hora

Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 3 ovos
• 275 g de açúcar
• 100 g de manteiga
• 270 g de farinha de trigo
• 20 g de amido de milho
• 210 ml de leite
• 14 g fermento em pó
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 150 g de goiabada picada
• da picadinha

Modo de preparo

1. Bata os ovos com o açúcar até formar um creme esbranquiçado;
2. Acrescente a manteiga e bata mais um pouco até incorporar os ingredientes;
3. Adicione os ingredientes secos, exceto o fermento, e misture bem;
4. Coloque o leite e mexa por 3 minutos até formar um creme homogêneo;
5. Acrescente o fermento e mexa levemente;
6. Despeje metade da massa numa forma untada;
7. Faça uma camada de goiabada e queijo parmesão ralado;
8. Acrescente o restante da massa, faça mais uma camada de doce e queijo;
9. O queijo pode ser incorporado à massa, caso deseje;
10. Leve a massa para o forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até que fique dourado;
11. Após 25 minutos, caso a goiabada da parte de cima tenha afundado, retire o bolo, acrescente pedaços do doce e volte com ele ao forno;
12. Pronto, espere o bolo esfriar um pouco para desenformar.