Brigadeiro de colher super cremoso

O brigadeiro é um dos doces mais queridos do Brasil, e não é à toa: sua combinação de chocolate, leite condensado e um toque de amor faz dele uma iguaria que é a cara do povo brasileiro.

Esse doce tem uma história que remonta à década de 1940. O doce foi criado em homenagem ao brigadeiro Eduardo Gomes, candidato à presidência do Brasil.

Com o tempo, o brigadeiro se tornou um símbolo das festas de aniversário e celebrações brasileiras, conquistando o coração de crianças e adultos. Hoje, existem inúmeras variações da receita original, e a versão de colher é uma das mais adoradas.

Enquanto o brigadeiro tradicional é moldado em bolinhas, a versão de colher ganhou fama por sua cremosidade e facilidade de preparo.

A seguir você vai aprender como fazer um brigadeiro de colher super cremoso que vai conquistar o paladar de todos.

Receita de brigadeiro de colher super cremoso

Para fazer um brigadeiro de colher super cremoso, você vai precisar de poucos ingredientes, mas de alta qualidade para garantir o melhor sabor. Os principais ingredientes são:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 7 colheres de sopa de achocolatado em pó (ou chocolate em pó para um sabor mais intenso)
• ½ xícara de creme de leite
• Chocolate granulado ou outros confeitos para finalizar

A manteiga é essencial para dar cremosidade e uma textura aveludada ao doce, enquanto o creme de leite ajuda a deixar o brigadeiro ainda mais macio e fácil de comer de colher.

O passo a passo para um brigadeiro perfeito

1. Em uma panela média, adicione o leite condensado, a manteiga e o achocolatado. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
2. Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre para evitar que o brigadeiro grude no fundo. O segredo para um brigadeiro cremoso é o cozimento em fogo baixo, permitindo que a mistura engrosse lentamente.
3. Quando a mistura começar a desgrudar do fundo da panela, adicione o creme de leite e continue mexendo. Isso vai deixar o brigadeiro ainda mais cremoso e delicioso.
4. O ponto ideal é quando a mistura desgruda do fundo da panela, mas ainda permanece cremosa. Lembre-se de que o brigadeiro vai engrossar um pouco mais ao esfriar.
5. Desligue o fogo e transfira o brigadeiro para um recipiente. Se desejar, salpique chocolate granulado ou outros confeitos por cima para dar um toque especial. Deixe esfriar um pouco antes de servir.