Caldo de batata cremoso e fácil com poucos ingredientes: receita simples e deliciosa

Esse caldo de batata cremoso, além de delicioso, é extremamente fácil de fazer, leva poucos ingredientes e fica pronto em menos de 40 minutos.

É o tipo de receita que não exige prática: basta descascar, cortar e deixar o fogão fazer a mágica acontecer.

Com o sabor suave, esse caldo combina perfeitamente com os dias mais frios, mas também funciona como uma refeição leve para qualquer época do ano.

Pode ser servido sozinho, acompanhado de pão francês, queijo por cima ou até finalizado com ervas.

Aproveite para preparar neste domingo e deixe o seu fim de semana ainda mais gostoso!

Caldo de batata cremoso: pronto rapidinho

Um caldo simples, cremoso e cheio de sabor! Essa receita com batata, alho e cebola fica pronta em minutos e é perfeita para aquecer o dia com poucos ingredientes e muito aconchego.

E você pode incrementar a receita como preferir, preparando com variações:

• Com bacon: frite cubinhos de bacon no início e use a gordura para refogar a cebola. Salpique o bacon crocante por cima na hora de servir.
• Com queijo: misture um pouco de queijo parmesão ou muçarela ao final para um sabor ainda melhor.
• Vegano: use apenas azeite, não adicione creme de leite e escolha caldo de legumes natural.
• Mais rústico: bata só metade das batatas e deixe alguns pedacinhos para uma textura mais grossa.

Tempo de Preparo: 35min.

Rendimento: 4 porções.

Ingredientes

• 4 batatas médias (cerca de 600 g)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite ou manteiga
• 1 litro de água ou caldo de legumes
• 1/2 xícara de creme de leite (opcional, para cremosidade extra)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha ou cebolinha para finalizar (opcional)
• Queijo ralado ou croutons para servir (opcional)

Modo de Preparo

1. Descasque e corte as batatas em cubos médios. Quanto menor os pedaços, mais rápido cozinham.

2. Em uma panela grande, aqueça o azeite (ou manteiga) e refogue a cebola até começar a dourar. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto, apenas até perfumar.

3. Junte as batatas cortadas e refogue por mais 2 minutos, mexendo bem para incorporar os sabores.

4. Adicione a água (ou caldo de legumes) até cobrir as batatas. Tempere com sal e pimenta. Tampe parcialmente e cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até as batatas estarem bem macias.

5. Desligue o fogo e, com cuidado, bata tudo no liquidificador ou use um mixer de mão direto na panela, até obter uma textura cremosa e homogênea.

6. Se quiser um caldo ainda mais encorpado, adicione o creme de leite e misture em fogo baixo por mais 2 minutinhos, sem deixar ferver.

7. Prove e ajuste o sal e a pimenta. Sirva bem quente com ervas frescas, croutons ou queijo ralado por cima.

Por que todo mundo ama esse caldo?

Porque ele é econômico, fácil, reconfortante e muito versátil. Em poucos minutos você transforma ingredientes simples em um prato digno de elogios.

É aquele tipo de receita que aquece por dentro e por fora – perfeita para uma noite mais fria ou um almoço leve com cara de comida de vó.

Experimente hoje mesmo e veja como o básico pode ser surpreendente!