Canjica junina cremosa de 3 ingredientes – fácil e deliciosa

Em tempo de festa junina, é impossível não se render ao cheiro do milho cozinhando na panela. Algumas receitas conseguem reunir a tradição do São João, o sabor e a simplicidade em um só prato – e essa canjica cremosa traz exatamente isso.

Diferente da canjica feita com grãos de milho branco ou até mesmo aquela vendida em saquinho em supermercado, essa é preparada a partir do próprio milho verde fresco, que, quando batido e cozido com leite e açúcar, se transforma em um creme docinho, com uma ótima textura e cheio de sabor.

E o melhor – sem leite condensado, sem creme de leite. Só ingredientes mais leves e fáceis, que você já deve ter em casa.

É o tipo de preparo que lembra aquelas receitas da vovó. Enquanto você raspa as espigas, o cheirinho do milho já começa a tomar conta da casa e o clima junino chega junto.

O resultado final é uma textura firme, mas macia, com gosto puro de milho – bem diferente das versões industrializadas que tentam imitar esse sabor.

Receita para iniciantes

Mesmo quem não tem muita prática na cozinha consegue fazer essa receita com facilidade. Não precisa de técnicas avançadas ou utensílios especiais. Um liquidificador, uma peneira e uma panela bastam para criar essa sobremesa que parece simples, mas entrega tudo no sabor.

Ela pode ser servida quente, no dia em que for feita, ou fria, no dia seguinte, quando ganha ainda mais consistência – e fica mais durinha. A canela por cima é opcional, mas se quiser dar um toque extra de sabor, vale a pena polvilhar um pouquinho antes de servir.

E não se engane: apesar da lista curta de ingredientes, esse doce é daqueles que deixam saudade. Quem prova costuma repetir – e perguntar se tem mais. Por isso, se for fazer para a família ou para uma festa, prepare uma boa quantidade.

Canjica fácil e rápida de 3 ingredientes

Se você está buscando uma receita junina que seja prática, econômica e que agrade a todos, a canjica cremosa de milho verde é uma escolha certeira. Vai bem como sobremesa, como lanche para a tarde, ou até como prato principal de um arraiá completo – daqueles com bandeirinhas, fogueira e gente feliz ao redor da mesa.

E o melhor: ela só leva 3 ingredientes e rende muito.

Ingredientes:

• 8 espigas de milho verde
• 1 litro de leite
• 2 xícaras de chá de açúcar

Modo de Preparo:

• Retire os grãos do milho com uma faca.
• Bata no liquidificador com o leite até virar um creme grosso.
• Coe a mistura usando uma peneira fina e descarte o bagaço.
• Leve o líquido ao fogo com o açúcar, mexendo sem parar até engrossar.
• Sirva quente ou fria, com canela se quiser.

Tempo de Preparo: 40min.

A textura desse docinho lembra uma canjica mais grossinha, mas sem o uso da maisena. É o próprio milho, com a doçura natural, que garante a consistência e o sabor. Isso faz dessa receita não apenas gostosa, mas também uma alternativa mais leve e caseira para quem quer evitar alimentos muito processados. Experimente.