Ceia de Natal Simples e Barata de Última Hora

O jantar da Ceia de Natal precisa ser muito especial e memorável. Felizmente, há opções baratas e receitas mais simples que podem poupar seu tempo e dinheiro, sem deixar de entregar pratos deliciosos e inesquecíveis. E lembre-se: o segredo do tempero está em fazer tudo com amor!

Para a entrada, você pode preparar um Patê de Atum ou Sardinha com Torradas. Esses ingredientes você já deve ter em casa, o que torna tudo mais fácil. Já para o prato principal, prepare um Arroz de Frango Desfiado com bastante tempero e frutas, finalizando o menu com uma sobremesa super fácil: um Pudim de Leite Condensado.

Agora, vamos às receitas.

Patê de Atum com Torradas (Entrada)

Ingredientes:

• 1 lata de atum em óleo ou água (escorrido)
• 1/2 cebola pequena picada finamente
• 1/2 xícara de maionese
• 2 colheres de sopa de creme de leite (opcional, para deixar mais cremoso)
• 1 colher de chá de mostarda (opcional)
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha ou cebolinha picada a gosto
• Torradas ou pães de forma (para servir)

Modo de Preparo:

1. Prepare o patê: Em uma tigela, misture o atum escorrido, a cebola picada, maionese e creme de leite (se estiver usando). Acrescente a mostarda, se desejar, e ajuste o sal e a pimenta a gosto.
2. Decore: Misture bem até ficar uma pasta homogênea e finalize com salsinha ou cebolinha picada.
3. Sirva: Acomode o patê em uma travessa ou em pequenos potes individuais e sirva com torradas ou fatias de pão de forma levemente tostadas.

Tempo de Preparo: 10 a 15 minutos.

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Arroz com Frango Desfiado e Legumes (Prato Principal)

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz
• 500g de peito de frango
• 1 cenoura ralada
• 1/2 xícara de ervilhas congeladas
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 pimentão verde ou vermelho picado (opcional)
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• Sal e pimenta a gosto
• 1 cubo de caldo de galinha (opcional)
• 4 xícaras de água

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o frango: Cozinhe o peito de frango em água e sal até que esteja macio (cerca de 20 minutos). Depois, desfie o frango.
2. Refogue os legumes: Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola, o alho e o pimentão até ficarem dourados. Adicione a cenoura ralada e as ervilhas, mexa por 2 minutos.
3. Cozinhe o arroz: Adicione o arroz à panela e misture bem. Junte 4 xícaras de água (ou o caldo de galinha dissolvido nela) e cozinhe até o arroz estar quase pronto.
4. Misture o frango desfiado: Quando o arroz estiver quase no ponto, adicione o frango desfiado e deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo para incorporar bem todos os ingredientes.
5. Finalização: Ajuste o sal e a pimenta e sirva quente.

Tempo de Preparo: 30 minutos.

Sobremesa: Pudim de Leite Condensado Simples

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (use a lata do leite condensado como medida)
• 3 ovos
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo:

1. Caramelize a forma: Em uma forma de pudim, derreta o açúcar até formar um caramelo dourado. Despeje cuidadosamente o caramelo na forma e reserve.
2. Prepare o pudim: Em um liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha até ficar bem misturado.
3. Asse o pudim: Despeje a mistura na forma já caramelizada. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40-50 minutos, em banho-maria (coloque a forma do pudim dentro de outra assadeira com água).
4. Desenforme e sirva: Após o pudim esfriar, leve à geladeira por algumas horas. Na hora de servir, desenforme com cuidado.

Tempo de Preparo: 1h 10min (incluindo o tempo de resfriamento na geladeira).