Churros caseiro muito fácil

Os churros são uma sobremesa irresistível que conquista corações e paladares com sua combinação de massa crocante por fora e macia por dentro, polvilhada com açúcar e canela. Embora sejam frequentemente associados a feiras e eventos, você pode facilmente preparar churros frescos e deliciosos em casa.

Ingredientes

Para a Massa:

• 1 xícara de água
• 1/4 xícara de manteiga
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos grandes

Para a Cobertura:

• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de canela em pó

Para Fritar:

• Óleo vegetal (suficiente para cobrir os churros na panela)

Para o Recheio (Opcional):

• Doce de leite, chocolate derretido ou qualquer outro recheio de sua preferência

Modo de Preparo

1. Prepare a Massa:

• Aqueça a Água e a Manteiga: Em uma panela média, aqueça a água, a manteiga e o sal em fogo médio até que a manteiga esteja completamente derretida e a mistura comece a ferver.
• Adicione a Farinha: Retire a panela do fogo e adicione a farinha de trigo de uma vez. Mexa vigorosamente com uma colher de pau ou um batedor até que a massa comece a se soltar das laterais da panela e forme uma bola.
• Incorpore os Ovos: Deixe a massa esfriar por alguns minutos. Em seguida, adicione os ovos um a um, mexendo bem após cada adição. A massa deve ficar lisa e um pouco pegajosa.

2. Modele os Churros:

• Prepare o Saco de Confeitar: Coloque a massa em um saco de confeitar com um bico em forma de estrela. Se você não tiver um saco de confeitar, pode usar um saco plástico resistente com um canto cortado.
• Modele os Churros: Em uma superfície limpa, pressione o saco de confeitar para formar tiras de massa com cerca de 10 a 15 cm de comprimento. Corte as tiras com uma tesoura de cozinha e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.

3. Frite os Churros:

• Aqueça o Óleo: Em uma frigideira funda ou panela, aqueça o óleo vegetal a 180°C (350°F). Certifique-se de que o óleo seja suficiente para cobrir os churros durante a fritura.
• Frite os Churros: Frite os churros em pequenas porções para não sobrecarregar a panela. Cozinhe cada lado até que os churros estejam dourados e crocantes, cerca de 2-3 minutos de cada lado. Use uma escumadeira para transferir os churros para um prato forrado com papel toalha para drenar o excesso de óleo.

4. Polvilhe com Açúcar e Canela:

• Misture o Açúcar e a Canela: Em uma tigela, misture o açúcar com a canela.
• Polvilhe os Churros: Enquanto ainda estiverem quentes, passe os churros na mistura de açúcar e canela, cobrindo-os uniformemente.

5. Sirva:

• Adicione Recheios (Opcional): Se desejar, recheie os churros com doce de leite ou chocolate derretido usando uma seringa de confeitar.
• Desfrute: Sirva os churros quentes, acompanhados de uma bebida quente ou uma cobertura adicional, como calda de chocolate ou caramelos.