Como assar carne na airfryer? Descubra como preparar carnes suculentas e crocantes sem óleo

Prepare carnes suculentas, crocantes e saborosas com a fritadeira elétrica

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em 10/04/2024 Beatriz Paixão
Foto: IStock / Imagem: Carne assada suculenta com rodelas de abacaxi em cima de uma travessa de madeira.

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A airfryer se tornou uma verdadeira queridinha na cozinha, e não é à toa! Essa fritadeira sem óleo permite preparar diversos pratos de forma rápida, prática e saudável.

Além disso, essa fritadeira elétrica é capaz de assar carnes suculentas e crocantes, sem precisar de churrasqueira. Confira o passo a passo:

Como assar carne na airfryer?

1. Escolha a carne ideal:

Nem todas as carnes são iguais, e algumas se adaptam melhor à airfryer do que outras. Para garantir um bom resultado, opte por cortes mais magros e com menos gordura, como:

  • Carne bovina: Filé mignon, contrafilé, alcatra, picanha
  • Carne suína: Filé mignon suíno, lombo, paleta

2. Tempo e temperatura adequada:

O tempo e a temperatura de cozimento variam de acordo com o tipo de carne, corte e espessura. Consulte o manual da sua airfryer para obter as instruções específicas para cada tipo de carne.

3. Dicas e Truques:

  • Pré-aqueça a airfryer: Isso ajuda a garantir um cozimento uniforme.
  • Não sobrecarregue a cesta: Deixe um espaço entre os pedaços de carne para que o ar circule livremente.
  • Vire a carne na metade do tempo: Isso garante que a carne doure dos dois lados.
  • Deixe a carne descansar: Após o cozimento, deixe a carne descansar por alguns minutos antes de servir. Isso ajuda a reter os sucos e deixa a carne mais suculenta.

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