Como conservar bananas por mais tempo: 4 dicas simples e eficazes

Quem nunca comprou um cacho de bananas novinhas e, dias depois, já encontrou algumas com as cascas escuras e amassadas? Desperdiçar comida é ruim para o bolso e para o meio ambiente. Mas, com algumas dicas simples, você pode prolongar a vida útil dessas frutas deliciosas e nutritivas.

O Receita da Boa separou 4 truques simples e eficazes para conservar a fruta por mais tempo. Confira:

1. Desgrude os cachos

Uma das maneiras mais simples de conservar bananas por mais tempo é desgrudar as bananas do cacho. Quando as bananas ficam unidas, o etileno (o gás que acelera o amadurecimento das frutas) produzido por uma banana afeta as outras, fazendo com que amadureçam mais rapidamente.

Para evitar isso, separe as bananas uma a uma assim que você as comprar.

2. Armazenar em local fresco e seco

Bananas devem ser armazenadas em temperatura ambiente, mas é importante escolher o lugar certo. Evite deixá-las expostas ao calor ou à luz direta do sol, pois isso acelera o processo de amadurecimento.

O ideal é armazená-las em um local fresco e seco, longe de fontes de calor, como o fogão ou a janela. Se possível, coloque as bananas em uma fruteira que permita a circulação de ar, evitando o acúmulo de umidade, que pode fazer com que a fruta estrague mais rápido.

3. Use papel alumínio ou filme plástico no pedúnculo

Para quem deseja prolongar a frescor das bananas, uma técnica simples e eficaz é envolver o pedúnculo (a parte do cacho onde as bananas estão conectadas) com papel alumínio ou filme plástico.

Essa estratégia reduz a liberação do etileno e, consequentemente, retarda o amadurecimento da fruta. Essa dica pode parecer simples, mas muitos especialistas em conservação de frutas a consideram uma das mais eficazes.

4. Leve as bananas para a geladeira com cuidado

Muitas pessoas não sabem, mas você pode colocar as bananas na geladeira para preservar sua durabilidade. Embora a casca da banana fique escura ou manchada devido à baixa temperatura, a polpa da fruta permanece em bom estado por mais tempo.

Se você comprou bananas muito maduras e quer evitar que elas fiquem passadas rapidamente, coloque-as na geladeira. A casca pode escurecer, mas a fruta dentro continuará fresca por mais dias. Essa é uma excelente opção para quem deseja usar as bananas para fazer smoothies, bolos ou outras receitas, pois elas permanecerão boas para consumo.

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