Como fazer carne moida sequinha? Aprenda a melhor receita de carne moída

Se você já tentou preparar carne moída em casa, sabe que conseguir uma carne soltinha nem sempre é uma tarefa fácil. Às vezes, ela acaba ficando empelotada e sem graça. Mas, não se preocupe!

Aqui, vamos compartilhar a melhor receita para fazer carne moída refogada e soltinha, perfeita para rechear pastéis, risoles ou simplesmente servir como acompanhamento.

Ingredientes:

• 400 gramas de músculo traseiro moído;
• 1 cebola pequena picada;
• 2 dentes de alho picados;
• 2 colheres de sopa de óleo de soja;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Passo a Passo:

1. Tempere a carne moída apenas com a cebola e o alho picados. Não adicione sal nesse estágio, pois o sal pode fazer com que a carne se junte e forme pelotas.
2. Coloque o óleo em uma panela grande e aqueça bem. Esse passo é crucial – adicionar a carne em óleo frio também pode resultar em uma carne empelotada.
3. Coloque a carne moída na panela quente. Mexa a carne em intervalos curtos para garantir que ela fique bem soltinha. Conforme a carne cozinha, ela vai soltar um pouco de suco.
4. Continue mexendo até que o suco da carne evapore completamente e o fundo da panela comece a ficar dourado. Esse é o ponto em que você deve adicionar o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
5. Sua carne moída soltinha está pronta! Você pode finalizar a receita com ingredientes adicionais como cheiro-verde, milho, tomate picado, legumes ou molhos. Use sua criatividade para transformar essa base em diferentes pratos deliciosos.

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Dicas para uma Carne Moída Perfeita:

Utilize uma panela grande para dar espaço suficiente para mexer a carne e garantir que ela não empelote. Escolha sempre carne moída de boa qualidade, isso faz toda a diferença no resultado.

Sempre aqueça bem o óleo antes de adicionar a carne, isso ajuda a manter a carne soltinha e evita que ela fique empelotada.