Como fazer cuscuz? Confira a receita completa

O cuscuz é um prato muito tradicional no Nordeste do país. Feito a partir dos flocos de milho, é uma ótima opção para café da manhã ou jantar. Combina com frango, carne bovina e suína, além de queijos e embutidos. Confira a receita completa:

Lista de ingredientes

• 1 xícara e meia de flocão de milho
• ¾ de xícara de água
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Meia colher de chá de sal

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o flocão de milho com o sal.
2. Em seguida, adicione a água aos poucos e mexa com uma colher até umedecer o flocão. O ponto ideal é o de “areia molhada”.
3. Deixe hidratando por 10 minutos.
4. Encha o fundo da cuscuzeira com água e encaixe o cesto em que fica o flocão.
5. Adicione o flocão hidratado no cesto. Não precisa compactar.
6. Tampe a cuscuzeira e cozinhe em fogo alto.
7. Quando a água ferver, abaixe o fogo e cozinhe por mais 10 minutos.
8. Em seguida, confira se o cuscuz está cozido e macio.
9. Com cuidado para não se queimar, puxe a haste central do cestinho e desenforme o cuscuz.
10. Pronto, agora é só espalhar a manteiga por cima para derreter e dar mais sabor ao cuscuz.