Como fazer manteiga em casa com só 2 ingredientes? Fica pronta em 10 minutos

Descubra como fazer manteiga caseira de forma simples e rápida usando apenas dois ingredientes! Receita prática, saudável e deliciosa, pronta em 10 minutos.

Preparo

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Preparar manteiga em casa é uma experiência deliciosa e surpreendentemente prática. Com apenas dois ingredientes, você cria uma opção fresca, livre de conservantes e muito mais saborosa do que as versões industrializadas.

Além de proporcionar mais qualidade à sua alimentação, fazer a própria manteiga é uma ótima forma de economizar e de aproveitar melhor o creme de leite fresco. Em poucos minutos, você terá um produto versátil para saborear com pães, torradas, bolachas e diversas outras receitas.

A tradição de produzir manteiga em casa é milenar. Civilizações antigas, como os sumérios e os egípcios, já batiam o creme do leite manualmente para separar a gordura sólida, muito antes dos processadores modernos. Em fazendas e cozinhas rurais, a manteiga era essencial para a conservação da gordura do leite e para enriquecer a alimentação do dia a dia, especialmente antes da popularização de óleos vegetais e margarinas.

Hoje, essa prática ressurge como uma alternativa saudável e afetiva, resgatando o prazer de preparar alimentos artesanais.

Quantas Calorias Tem a Manteiga Caseira?

Se você está atento ao valor nutricional, saiba que 10g de manteiga caseira fornecem, em média, 72 calorias. Esse número pode variar conforme o teor de gordura do creme de leite utilizado, mas ainda assim é uma opção mais natural e livre de aditivos químicos.

Receita de Manteiga Caseira

Tempo de preparo: 10 minutos

Rendimento: Aproximadamente 200g de manteiga

Ingredientes

500ml de creme de leite fresco (mínimo 35% de gordura);
1/2 colher de chá de sal (opcional).

Equipamentos necessários: Batedeira ou processador de alimentos, peneira ou pano de prato limpo, tigela grande e espátula.

Modo de Preparo

1. Batendo o creme de leite
Coloque o creme de leite fresco na batedeira e bata em velocidade média-alta por cerca de 5 a 8 minutos. Inicialmente, ele se transformará em chantilly. Com o tempo, você perceberá o soro se separando da gordura.

2. Separando a manteiga do soro
Assim que a gordura se aglomerar, coe o conteúdo utilizando uma peneira ou pano de prato limpo. Pressione bem com a espátula para eliminar o máximo de líquido possível.

3. Lavando a manteiga
Transfira a manteiga para uma tigela com água gelada e lave-a até que a água saia limpa. Esse processo é fundamental para aumentar a durabilidade do produto.

4. Temperando
Se desejar, adicione o sal para realçar o sabor. Misture bem até incorporar.

Dicas extras para uma manteiga perfeita: utilize creme de leite fresco bem gelado para facilitar a separação do soro; incremente sua manteiga com ervas finas, alho triturado ou páprica para criar versões aromatizadas; não descarte o soro: ele é perfeito para preparar panquecas, bolos e pães.

Sua manteiga caseira combina perfeitamente com: pães caseiros; torradas integrais; bolachas salgadas; milho cozido e panquecas americanas.

Como armazenar?

Guarde a manteiga caseira em um pote de vidro com tampa bem fechada. Na geladeira, ela dura até 7 dias. Se preferir, congele-a para consumo em até 3 meses, mantendo sabor e textura intactos.

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