Como fazer polenta? Confira a receita completa

A polenta é um prato tradicional da culinária italiana, mas que também faz muito sucesso no Brasil. É uma opção versátil que pode ser servida como acompanhamento ou prato principal, combinada com uma variedade de molhos e temperos. Confira a receita completa!

Ingredientes

• 400g de fubá
• 2 litros de água
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de sal

Modo de preparo

1. Aqueça a água: Em uma panela grande, coloque a água, adicione a manteiga e o sal. Leve ao fogo médio até começar a ferver.
2. Incorpore o fubá: Quando a água estiver fervendo, adicione o fubá aos poucos, mexendo constantemente com uma colher ou fouet para evitar que empelote.
3. Cozinhe a polenta: Abaixe o fogo para médio-baixo e continue mexendo a mistura de fubá. Cozinhe por cerca de 30 minutos, ou até que a polenta fique espessa e desgrude do fundo da panela.
4. Finalize a polenta: Assim que a polenta estiver pronta, despeje-a em um refratário. Se desejar, você pode salpicar parmesão ralado por cima para um toque de sabor extra.
5. Sirva com o molho de sua preferência: Cubra a polenta com um molho de sua escolha, como molho de tomate, ragu, ou cogumelos, e sirva ainda quente.