Como montar uma tábua de frios para a Páscoa: dicas e inspirações deliciosas

A Páscoa vai muito além dos chocolates: é tempo de celebração, de reunir a família e compartilhar momentos especiais ao redor da mesa.

E que tal surpreender seus convidados com uma tábua de frios temática e cheia de charme? Além de prática, ela pode ser adaptada ao gosto de cada família, combinando sabores, texturas e até toques decorativos que remetem à data. Confira dicas para montar a sua!

1. Escolha a base da tábua

Pode ser uma tábua de madeira, uma bandeja bonita ou até uma pedra de ardósia — o importante é que tenha espaço suficiente para organizar os itens com harmonia. Lembre-se: a apresentação faz toda a diferença!

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2. Aposte em queijos variados

Os queijos são estrelas de qualquer tábua de frios. Para agradar a todos os paladares, misture tipos com diferentes intensidades e texturas:

• Brie ou camembert: suaves e cremosos, combinam bem com geleias.
• Gorgonzola ou roquefort: para quem gosta de sabores mais intensos.
• Gouda, parmesão ou grana padano: firmes e saborosos.
• Minas padrão ou muçarela de búfala: opções mais leves.

3. Inclua embutidos e carnes curadas

Na Páscoa, é comum algumas famílias evitarem carne vermelha, então fique atento a isso. Caso não haja restrições, aposte em:

• Presunto cru (parma), salame, copa ou pastrami.
• Para opções sem carne, invista em tomates secos, azeitonas temperadas, pastas vegetais e frutas secas.

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4. Frutas frescas e secas

Além de deixar a tábua mais colorida, as frutas equilibram os sabores salgados:

• Uvas, figos, morangos, damascos, maçã-verde e kiwi são ótimas escolhas.
• Frutas secas como tâmaras, nozes, castanhas e amêndoas também fazem bonito.

5. Pães, torradas e acompanhamentos

Disponibilize pequenas porções de:

• Pães variados (baguete fatiada, pão italiano, pão de nozes).
• Torradinhas, grissinis e biscoitos salgados.
• Geleias, mel, mostarda de Dijon e pastinhas (como homus ou caponata).

6. Um toque de Páscoa na decoração

• Use ovinhos de chocolate pequenos espalhados pela tábua.
• Ramos de alecrim fresco ou flores comestíveis para dar um charme a mais.
• Mini cenouras lavadas (com rama!) também ficam lindas e remetem ao coelhinho da Páscoa.

Dica final

Monte a tábua com antecedência e deixe coberta na geladeira. Retire cerca de 30 minutos antes de servir, para que os queijos e frios estejam na temperatura ideal. Ah, e não se esqueça de harmonizar com um bom vinho ou suco especial para deixar o momento ainda mais completo.