Consumir semente de tomate pode causar pedras nos rins? Entenda
Esse fruto é uma fonte poderosa de licopeno, um antioxidante capaz de combater inflamações e diminuir o risco de doenças cardíacas.
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Conforme crenças populares, alguns alimentos podem fazer parte de grupos não recomendados para o seu dia a dia.
Um exemplo comum é o tomate. Muitas pessoas acreditam que suas sementes podem causar pedras nos rins devido à presença de oxalato, que se liga ao cálcio e forma cristais. Mas isso é respaldado pela ciência?
Confira mais informações a seguir.
Semente de tomate pode realmente causar pedra nos rins?
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Apesar do oxalato seja, realmente, um dos principais responsáveis pela formação de pedras nos rins, especialistas garantem: não há evidências científicas de que as sementes do tomate, isoladamente, sejam vilãs dessa história.
O oxalato é um composto encontrado em vários alimentos, incluindo o tomate inteiro, e não apenas nas sementes.
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Ele pode se ligar ao cálcio na urina, formando oxalato de cálcio, que representa cerca de 80% dos casos de pedras nos rins. No entanto, o tomate não é um alimento rico em oxalato.
Uma revisão publicada na Advances in Nutrition (2017) destaca que alimentos com baixo teor de oxalato, como o tomate, raramente contribuem para a formação de cálculos renais, a menos que sejam consumidos em excesso e combinados com fontes ricas em oxalato, como espinafre, acelga, batata-doce e beterraba.
É seguro consumir tomates?
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Sim! Consumir tomate é seguro, e seus benefícios superam amplamente os riscos.
O tomate é uma rica fonte de licopeno, um antioxidante que combate inflamações e reduz o risco de doenças cardíacas.
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Uma meta-análise do American Journal of Clinical Nutrition (2016) mostrou que o consumo de licopeno pode auxiliar na prevenção de doenças crônicas e inflamatórias.
Para quem tem histórico de pedras nos rins, é recomendado consumir o tomate em forma de molho. O cozimento diminui o teor de oxalato e aumenta a biodisponibilidade do licopeno em até 35%.
Além disso, preparar o molho com azeite ou outra gordura saudável melhora a absorção do antioxidante.
