Cookies Sem Glúten e Sem Trigo: Uma Delícia para Todos!

Com um pouco de criatividade, você pode preparar deliciosos cookies sem glúten e sem trigo para saborear a qualquer hora! Confira o passo a passo a seguir.

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em 01/09/2024 Gabriella Zilma
Foto: Reprodução/iStock / Cookies de chocolate com laranja

Clique aqui e escute a receita

Que tal preparar cookies deliciosos e saudáveis, perfeitos para quem segue uma dieta sem glúten ou simplesmente busca opções mais leves e nutritivas?

Confira o passo a passo a seguir.

Receita Básica de Cookies Sem Glúten:

An overhead photo of chocolate chips cookies with a slice of chocolate, shot from above on a piece of baking paper, with copy space

Ingredientes:

  • 1 xícara de farinha de amêndoa
  • 1/2 xícara de farinha de coco
  • 1/2 xícara de açúcar de coco
  • 1/4 xícara de óleo de coco
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • Pitada de sal
  • Gotas de chocolate ou frutas secas a gosto

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Misture as farinhas, o açúcar, o bicarbonato e o sal em uma tigela.
  3. Em outra tigela, bata o ovo com o óleo de coco e a baunilha.
  4. Combine as duas misturas e adicione as gotas de chocolate ou frutas secas.
  5. Forme bolinhas com a massa e coloque em uma assadeira untada.
  6. Asse por 10-12 minutos, ou até os cookies dourarem.

Dicas e Variantes:

  • Farinhas: Além da farinha de amêndoa e de coco, você pode usar farinha de arroz, farinha de linhaça ou outras farinhas sem glúten.
  • Adoçantes: Experimente outros adoçantes como mel, xilitol ou tâmaras picadas.
  • Gorduras: Utilize manteiga de amendoim, óleo de oliva ou purê de abóbora em vez do óleo de coco.
  • Sabor: Adicione especiarias como canela, gengibre ou cardamomo para dar um toque especial aos seus cookies.
  • Frutas e oleaginosas: Use frutas secas picadas, nozes, sementes ou pedaços de chocolate para variar o sabor.

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