Crepioca Fit: Versátil e Perfeita para Rechear!

Quer uma receita saudável, prática e deliciosa? A crepioca fit é a solução perfeita! Ela é fácil de preparar e pode ser adaptada com diferentes recheios, tornando-se uma opção versátil para qualquer refeição do dia.

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de goma de tapioca ou polvilho não hidratado;
• 1 ovo;
• 1 colher (sopa) de água;
• Temperos a gosto (sal, pimenta-do-reino, orégano, parmesão ralado, etc);
• Recheio a gosto (queijo, ricota, cottage, peito de peru, frango, espinafre, etc).

Modo de Preparo

1. Mistura Inicial: Em uma tigela, bata o ovo, a goma de tapioca e a água com um garfo até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione Temperos: Tempere a mistura conforme seu gosto. Sal, pimenta-do-reino, orégano e parmesão ralado são ótimas opções.
3. Aqueça a Frigideira: Coloque uma frigideira em fogo médio para esquentar.
4. Unte a Frigideira: Utilize óleo de coco ou azeite de oliva extra-virgem para untar a frigideira, evitando que a crepioca grude.
5. Cozinhe a Crepioca: Despeje a mistura na frigideira quente, espalhando de maneira uniforme. Deixe dourar de um lado antes de virar para cozinhar o outro.
6. Recheie e Sirva: Após dourar dos dois lados, retire a crepioca da frigideira e adicione o recheio de sua preferência. Dobre ao meio e sirva.

Dicas de Preparo

• Use Frigideira Antiaderente: Facilita o preparo e evita que a crepioca grude.
• Experimente Temperos: Varie nos temperos para encontrar a combinação que mais agrada ao seu paladar.
• Recheie na Hora: Recheie a crepioca logo após retirá-la da frigideira, enquanto ainda está quente, para facilitar a fusão dos sabores.

Opções de Recheio

A beleza da crepioca está na sua versatilidade. Você pode recheá-la com:

• Queijos: Muçarela, ricota ou cottage para uma opção mais leve.
• Carnes: Peito de peru, frango desfiado ou atum para aumentar a quantidade de proteínas.
• Vegetais: Espinafre, tomate, rúcula ou cogumelos para adicionar fibras e nutrientes.
• Doces: Bananas com canela ou um toque de mel para uma versão doce e saudável.

Benefícios da Crepioca Fit

• Rica em Proteínas: O ovo proporciona uma boa quantidade de proteínas, essenciais para a construção e reparação muscular.
• Baixo Índice Glicêmico: A goma de tapioca possui um índice glicêmico mais baixo, ajudando a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis.
• Versatilidade: Pode ser consumida no café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo no jantar.
• Fácil Preparo: Com poucos ingredientes e rápida de fazer, é perfeita para quem tem uma rotina agitada.