Descubra o lugar correto para guardar tomates e não deixar apodrecer!

Armazenar tomates pode parecer uma tarefa simples, mas muitos não sabem que o local correto faz toda a diferença na conservação dessa fruta tão versátil.

Qual a melhor forma de armazenar tomates?

Para preservar o sabor, a textura e os nutrientes dos tomates, como a vitamina C e o licopeno, é essencial evitar a geladeira e a fruteira, e optar por um local fresco, seco e bem ventilado, longe da luz direta.

Os tomates amadurecem melhor em temperatura ambiente, portanto, se você comprar tomates ainda verdes, deixe-os em um lugar fresco até que atinjam o ponto ideal.

Após a maturação, consuma-os em alguns dias para garantir a frescura. Um truque eficaz é armazenar os tomates com o talo voltado para baixo, o que ajuda a evitar o acúmulo de umidade na área do talo, reduzindo assim o risco de apodrecimento.

Imagem ilustrativa de tomates e um copo de molho de tomate. Foto: IStock

Dicas para conservar tomates

Aqui estão algumas dicas cruciais para armazenar os tomates de maneira eficaz:

1. Temperatura ambiente: Mantenha os tomates fora da geladeira para que amadureçam adequadamente.
2. Evitar umidade: A umidade acelera o apodrecimento, portanto, mantenha os tomates secos e ventilados.
3. Não lave antes de guardar: A lavagem prévia pode acelerar a deterioração.
4. Separar tomates maduros dos verdes: Os tomates verdes liberam etileno, que acelera a maturação dos outros.
5. Escolher tomates firmes: Ao comprar, opte por tomates firmes e com cor uniforme.

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Os tomates não são apenas essenciais para receitas salgadas, como salada caprese, gazpacho e bruschettas, mas também podem ser utilizados em preparações doces, como geleia de tomate e chutney.