Dia da Cerveja: celebre com receitas ideais para harmonizar com a bebida

Agosto é o mês em que os apaixonados por cerveja têm ainda mais motivos para brindar.

Neste dia 1º de agosto é celebrado o Dia da Cerveja, e a ocasião é perfeita para reunir amigos, experimentar novos sabores e transformar a mesa em um verdadeiro festival de combinações gastronômicas. Mais do que apenas brindar, que tal tornar esse momento ainda mais especial com pratos que elevam a experiência de degustação?

Pensando nisso, preparamos uma seleção especial de receitas que harmonizam perfeitamente com diferentes estilos de cerveja. A proposta é unir o prazer da boa comida à arte de saborear uma gelada, criando momentos que despertam todos os sentidos. Confira:

Aperitivo que abre caminhos: Receita de Bruschetta Italiana

Ideal para recepções leves e descomplicadas, a Bruschetta Italiana é uma ótima pedida para começar. A combinação do tomate-cereja com manjericão e parmesão dá frescor e um toque aromático, perfeito para acompanhar uma cerveja leve como a Pilsen ou uma Weiss, que ressaltam o sabor dos ingredientes sem sobrecarregar o paladar.

Imagem de Bruschetta Italiana. Foto: Divulgação/Isabela

Tempo de preparo: 30min

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de azeite

• 5 dentes de alho picados

• 300 g de tomate-cereja cortado em 4 partes

• Sal a gosto

• ½ xícara (chá) de folhas de manjericão

• 1 embalagem de Torrada Tradicional (Isabela ou marca de sua preferência)

• 150 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:
Aqueça o azeite e doure o alho. Acrescente o tomate e desligue o fogo. Tempere com sal e adicione o manjericão. Distribua sobre as torradas, polvilhe o parmesão e sirva.

Prato principal: Macarrão com Porco na Cerveja Preta

Para quem busca uma experiência de sabor mais marcante, a dica é o Macarrão com Porco na Cerveja Preta. A combinação do filé mignon suíno com cerveja escura e suco de laranja resulta em um molho encorpado, perfeito para harmonizar com cervejas do tipo Stout ou Dunkel.

Tempo de preparo: 40min

Ingredientes – Carne:

• 1 kg de filé mignon suíno

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 5 dentes de alho amassados

• 3 cebolas em meia-lua

• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate

• 2 latas de cerveja escura

• Suco de 6 laranjas

• 1 colher (sopa) de farinha de trigo

• 2 colheres (sopa) de manteiga

Ingredientes – Massa:

• 1 colher (sopa) de sal

• 1 embalagem de Macarrão (500 g) – Isabela ou marca de sua preferência

• Folhas de 4 ramos de alecrim picadas

Modo de preparo:
Tempere o filé com sal, pimenta, alho, cebola e extrato de tomate. Regue com a cerveja e o suco de laranja. Asse coberto com papel-alumínio por cerca de 1h. Desfie a carne, leve ao fogo com o caldo e adicione farinha e manteiga para engrossar. Cozinhe o macarrão “al dente”, misture ao molho e finalize com alecrim.

Celebre com sabor e estilo

Essas receitas são ideais para quem quer comemorar o Dia da Cerveja de maneira mais especial, valorizando a combinação entre ingredientes e estilos de cerveja.