Dia do Sorvete: aprenda a fazer um sorvete FIT e sem lactose com aveia e pasta de amendoim

O Dia do Sorvete, comemorado nesta segunda-feira (23), é uma data perfeita para se refrescar e ainda cuidar da saúde. Pensando nisso, que tal aprender uma receita deliciosa de sorvete FIT e sem lactose, feita com ingredientes simples e nutritivos? Usando aveia, pasta de amendoim e tâmaras (ou outros adoçantes naturais), você pode criar um sorvete cremoso e saudável, ideal para quem busca uma alimentação equilibrada sem abdicar do sabor.

Essa receita é vegana, rica em fibras e nutrientes, perfeita para quem busca uma opção mais leve e funcional para o dia a dia.

Ingredientes:

• 1 xícara de aveia (lavada rapidamente em água corrente);
• 2 xícaras de água fria;
• 1/4 de xícara de pasta de amendoim integral;
• Essência de baunilha, paçoca esfarelada ou canela (opcionais);
• 1/2 xícara de tâmaras (ou substitua por uvas passas ou 1/3 de xícara de açúcar mascavo/demerara).

Modo de preparo:

O preparo desse sorvete é simples e rápido, ideal para quem busca praticidade sem abrir mão da saúde. Primeiro, adicione todos os ingredientes no liquidificador: aveia, água, pasta de amendoim e o adoçante de sua escolha (tâmaras, uvas passas ou açúcar mascavo/demerara).

Bata tudo até obter uma mistura homogênea, que se assemelhará a um suco cremoso.

Com a mistura pronta, despeje-a em forminhas de gelo e leve ao congelador até que os cubos estejam completamente firmes. Esse processo geralmente leva algumas horas, então é bom se planejar. Quando os cubos estiverem prontos, basta triturá-los com um mixer ou processador de alimentos até atingir a consistência cremosa de sorvete.

Se quiser, pode adicionar uma pitada de canela ou esfarelar um pouco de paçoca por cima para dar um toque extra de sabor.

 

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Benefícios nutricionais

Essa receita, ensinada pela Sarah Trindade (@sarahtrindadet) não é apenas deliciosa, mas também oferece uma série de benefícios para a saúde.

A aveia é rica em fibras, ajudando no bom funcionamento do intestino e promovendo uma sensação de saciedade.

A pasta de amendoim integral, por sua vez, é uma excelente fonte de gorduras boas, proteínas e vitaminas, sendo uma opção nutritiva e saborosa para complementar sua dieta.

Já as tâmaras (ou uvas passas), além de serem adoçantes naturais, possuem antioxidantes e fibras, que auxiliam na digestão e no controle dos níveis de açúcar no sangue.

Por ser uma receita sem lactose, é uma ótima opção para pessoas com intolerância ou que seguem dietas veganas. Além disso, a ausência de produtos ultraprocessados e ingredientes refinados torna o sorvete uma sobremesa saudável, que pode ser consumida sem culpa.