Donut fácil: rosquinha de padaria

Donuts são conhecidos por sua textura macia e sabor adocicado, frequentemente acompanhados de uma camada de glacê ou polvilhados com açúcar. Seja para um café da manhã especial, um lanche da tarde ou um doce para receber amigos e familiares, os donuts têm o poder de transformar qualquer momento em uma ocasião deliciosa.

Ingredientes

• Para a Massa:
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • ½ xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • ½ colher de chá de sal
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
• Para Fritar:
  • Óleo vegetal suficiente para cobrir o fundo da frigideira ou panela (aproximadamente 2-3 cm de profundidade)
• Para a Cobertura (Opcional):
  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 2-3 colheres de sopa de leite
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
  • Chocolate derretido ou granulado para decorar

Modo de Preparo

1. Preparar a Massa:
   • Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó, o sal e o açúcar.
   • Em outra tigela, bata o ovo e misture com o leite, a manteiga derretida e o extrato de baunilha (se estiver usando).
   • Despeje os ingredientes líquidos sobre os secos e mexa até que a massa esteja homogênea. Não misture demais; alguns pequenos grumos são normais.
2. Modelar os Donuts:
   • Polvilhe uma superfície com farinha e abra a massa com um rolo até que tenha cerca de 1 cm de espessura.
   • Use um cortador de donuts ou dois cortadores de diferentes tamanhos (um maior e um menor) para cortar os donuts e os buracos do meio.
   • Se você não tiver cortadores, pode usar copos para cortar e criar um buraco com a ponta de um bico de confeitar ou uma tampinha.
3. Fritar os Donuts:
   • Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela funda a 180°C. Para testar a temperatura, coloque um pequeno pedaço de massa no óleo; se subir rapidamente à superfície e começar a borbulhar, o óleo está pronto.
   • Frite os donuts em pequenas quantidades, para não sobrecarregar a panela. Frite cada lado por 1-2 minutos ou até que estejam dourados e cozidos por dentro. Use uma escumadeira para retirar os donuts e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
4. Preparar a Cobertura (Opcional):
   • Para uma cobertura simples, misture o açúcar de confeiteiro com o leite e o extrato de baunilha até obter uma consistência de glacê.
   • Mergulhe a parte superior dos donuts no glacê e deixe escorrer o excesso. Decore com chocolate derretido, granulado ou outros confeitos, se desejar.
5. Servir:
   • Sirva os donuts ainda mornos ou em temperatura ambiente. Eles são melhores quando consumidos no mesmo dia, mas podem ser armazenados em um recipiente hermético por até 2 dias.