Esse alimento vegetal tem mais proteína do que o ovo

Com mais proteína que um ovo, a chia é um superalimento versátil. Rica em nutrientes, ela pode ser adicionada a diversas receitas e oferece diversos benefícios para a saúde.

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em 02/01/2025 Flávio Oliveira
Foto: Imagem ilustrativa de pudim de chia e banana / Reprodução/iStock

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Você sabia que existe um alimento vegetal com mais proteína do que um ovo? Essa é a chia, uma semente pequena e poderosa que vem conquistando cada vez mais espaço na alimentação de quem busca uma dieta equilibrada e saudável.

Nativa da América Central, a chia é rica em nutrientes essenciais como proteínas, fibras, ômega-3, cálcio e antioxidantes. Com 17 gramas de proteína por 100 gramas, a chia supera o ovo, que possui cerca de 13 gramas na mesma quantidade.

Benefícios da chia para a saúde:

  • Mais energia: A combinação de proteínas e carboidratos complexos da chia proporciona energia duradoura.
  • Melhora a digestão: As fibras presentes na chia auxiliam no funcionamento do intestino e previnem a prisão de ventre.
  • Saúde do coração: O ômega-3 presente na chia ajuda a reduzir os níveis de colesterol ruim e a controlar a pressão arterial.
  • Ossos mais fortes: O cálcio da chia contribui para a saúde dos ossos e dentes.
  • Pele mais bonita: Os antioxidantes protegem as células contra os danos causados pelos radicais livres, ajudando a prevenir o envelhecimento precoce.

Como incluir a chia na sua dieta:

A chia é um ingrediente versátil que pode ser adicionado a diversas receitas. Algumas sugestões:

  • Pudim de chia: Misture a chia com leite ou bebida vegetal e deixe hidratar na geladeira por algumas horas.
  • Iogurte com chia: Adicione chia ao seu iogurte natural para um café da manhã nutritivo e saboroso.
  • Smoothies: Inclua a chia em seus smoothies para aumentar o teor de proteínas e fibras.
  • Panquecas e bolos: Substitua parte da farinha por farinha de chia para deixar suas receitas mais nutritivas.

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