Festival Oma: Evento reúne os chefs Héllida Kelsch e Leandro Ricardo com menu especial

O Festival Oma Convida é uma oportunidade única de degustar pratos exclusivos e conhecer o trabalho de dois chefs renomados da gastronomia pernambucana. Uma experiência gastronômica inesquecível para os amantes da boa comida.

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De 6 a 8 de fevereiro, o Oma Bistrô, da chef Hellida Kelsch, será palco do Festival Oma Convida, um evento gastronômico que reunirá dois grandes nomes da culinária pernambucana: a chef Hellida Kelsch e o chef Leandro Ricardo.

Durante três noites, os chefs apresentarão um menu exclusivo e harmonioso, com pratos que refletem a identidade e o talento de cada um.

O festival, que acontece no restaurante Oma Bistrô, promete uma experiência gastronômica única, com sabores marcantes e ingredientes frescos e de alta qualidade.

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O Menu

O menu do festival será composto por:

Duas entradas:
- Sarcófago de Frutos do Mar: Uma criação clássica do chef Leandro Ricardo, com frutos do mar frescos em uma caixa de massa folhada, ao molho de vinho branco e creme fresco.
- Croqueta Suína com telha tropical: Uma entrada autoral da chef Hellida Kelsch, com um toque tropical e refrescante, perfeita para o clima de Recife.
Um prato principal:
- Escolha entre quatro opções exclusivas do chef Leandro Ricardo:
  - Camarão Crocante: Camarão empanado em lâminas de amêndoa, acompanhado de aligot com queijo Brie e molho agridoce de cítricos com damasco.
  - Duo de Pato: Coxa de pato confitada crocante e peito assado, servidos com risoto de miúdos e molho agridoce de frutas.
  - Lombo de Cordeiro de Sol: Lombo curado assado e fatiado, acompanhado de musseline de macaxeira e crispy de alho-poró.
  - Trio de Filé: Três medalhões de filé com molhos gorgonzola, vinho e mostarda, servidos com risoto crocante e batata rösti.
Duas sobremesas:
- Chiffon de Abacaxi com caviar de cajá e limão-siciliano: Uma sobremesa leve e refrescante da chef Hellida Kelsch, com merengue e sabores cítricos.
- Chocotorre: Uma criação do chef Leandro Ricardo, com três camadas de chocolate (branco, ao leite e amargo) e sorvete de framboesa.