Fica melhor do que carne moída! Faça essa lentilha crocante bem sequinha

Quando se pensa em lentilha, o mais comum é imaginar aquele acompanhamento meio apagado no prato do dia a dia, principalmente na salada.

Mas o Receita da Boa trouxe algo diferente para você: aqui, a lentilha vira a estrela do cardápio – com uma textura crocante e sabor delicioso. Fica parecendo uma entrada chique de restaurante.

Os quadradinhos crocantes são assados, feitos com ingredientes simples e não levam nenhum tipo de farinha. Isso deixa a receita muito mais leve e com menos carboidratos.

Eles são uma ótima opção para quem quer um lanche leve, nutritivo e diferente, sem aquele básico de sempre, de frango grelhado.

E o melhor: você pode servir com o que quiser. Vai bem com um patê, um molho de mostarda e mel, ou até com um fio de azeite por cima.

E se quiser algo especial para compartilhar a dois, essa receita acerta em cheio. Fácil de fazer, surpreendente no sabor – e com cara de que deu muito mais trabalho do que realmente deu.

Receita fácil e sem fritura!

O mais interessante dessa receita é que ela aproveita ao máximo um ingrediente muitas vezes esquecido no armário. A lentilha, além de ser rica em fibras e proteínas, tem um sabor suave que permite combinações com diferentes temperos.

Você pode adicionar curry, páprica, lemon pepper ou qualquer outro que desejar, criando versões totalmente novas com a mesma base.

Outra vantagem é que essa receita não precisa de nenhum ingrediente refinado ou difícil de encontrar. E por ser assada, você também evita a fritura.

Os quadradinhos ficam firmes, levemente crocantes por fora e macios por dentro. Perfeitos para beliscar entre as refeições ou servir como entrada em um jantar especial.

Se quiser deixar a apresentação ainda mais charmosa, sirva os quadradinhos com um molho simples de iogurte com limão. Ou então aposte num vinagrete bem temperado por cima.

Essa receita também pode ser adaptada para a airfryer, bastando ajustar o tempo até que as bordas estejam bem douradinhas. Fácil, leve, versátil – e com aquele toque caseiro que faz toda a diferença.

Quadradinhos de lentilha crocante

Você pode fazer para substituir a carne moída ou alguma outra proteína do almoço.

Ingredientes:

• 1 xícara de lentilha crua
• 1 colher de sopa de linhaça ou chia
• 1/2 cebola pequena ralada
• 1 dente de alho bem picadinho
• Salsinha e orégano a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite para untar

Modo de Preparo:

• Lave bem a lentilha e deixe de molho por 8 horas, ou de um dia pro outro.
• Escorra e bata no processador até formar uma massa grossa. Se necessário, adicione 1 colher de sopa de água.
• Misture a cebola, o alho, a linhaça, os temperos e mexa até ficar bem homogêneo.
• Despeje essa massa em uma forma untada com azeite, alisando bem com uma espátula para ficar fina e uniforme.
• Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos, ou até dourar nas bordas.
• Retire, espere esfriar um pouco e corte em quadradinhos.
• Se quiser mais crocância, volte ao forno por mais 10 minutos.

Tempo de Preparo: 40min.