Fondue caseiro de queijo

Ingredientes

• 1 dente de alho
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 200 ml de vinho branco seco
• 200 g de queijo emmental ralado
• 300 g de queijo gruyère ralado
• 1 fio de azeite

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o dente de alho descascado e o vinho para aquecer em fogo baixo;
2. Misture os queijos ralados e o amido de milho;
3. Quando o vinho começar a ferver, retire o alho da panela e acrescente a mistura dos queijos;
4. Misture sem parar até que todo o queijo derreta e forme um creme liso;
5. Coloque o creme na panelinha de fondue e monte os acompanhamentos, que podem ser batatas, tomates, verduras, pães, carnes, etc.