Jantar leve e saudável: receita prática para emagrecer

Com baixíssimo valor calórico e alta concentração de nutrientes, esta receita de jantar para emagrecer reúne vegetais frescos, proteínas magras e especiarias naturais. O resultado é uma refeição completa, satisfatória e com poucas calorias.

Rica em fibras, a combinação melhora o funcionamento do sistema digestivo e aumenta a sensação de saciedade. Além disso, o equilíbrio entre carboidratos, proteínas e gorduras saudáveis faz desta refeição uma opção balanceada para quem busca perder peso.

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Fritada saudável: a estrela do jantar para emagrecer

A fritada, elaborada com ingredientes acessíveis e altamente nutritivos, reúne proteínas de qualidade, gorduras boas e carboidratos complexos, fundamentais para manter o corpo energizado ao longo do dia. A receita foi desenvolvida pela nutricionista Patrícia Leite.

O azeite de oliva, usado no preparo, é uma fonte importante de gorduras benéficas para o organismo. Ele auxilia no controle do colesterol, proporciona maior sensação de saciedade e ainda contém antioxidantes, como a vitamina E, que combatem os radicais livres.

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Vegetais que fazem a diferença

A cebola e a cenoura se destacam na receita por conterem compostos sulfurados, substâncias conhecidas por suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. Além de contribuírem para a digestão, esses vegetais podem ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue.

Receita de fritada para emagrecer

Ingredientes

• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola média
• 1 cenoura média
• 1/4 de repolho
• 80g de atum em conserva (na água e sal)
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de iogurte natural
• Sal, pimenta-do-reino e cúrcuma a gosto (ou outros temperos de sua preferência)

Modo de preparo

Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar levemente. Em seguida, adicione o repolho e a cenoura. Tampe a frigideira e deixe cozinhar por alguns minutos, até que os vegetais fiquem macios.

Enquanto isso, em uma tigela, bata os ovos e o iogurte natural até obter uma mistura homogênea. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cúrcuma, ou use as especiarias de sua preferência. Acrescente o atum (ou outra proteína de sua escolha) e misture bem.

Certifique-se de que o refogado esteja bem distribuído na frigideira. Despeje a mistura de ovos por cima e espalhe uniformemente. Tampe novamente e deixe cozinhar em fogo baixo por mais alguns minutos, até que a fritada esteja firme e dourada.

Sirva quente e aproveite esta refeição leve, saudável e cheia de sabor!