Leve o restaurante para a sua casa: Receita suculenta e fácil de parmegiana

Se tem um prato que agrada todo mundo, é a tal da parmegiana. Com aquela casquinha crocante, o molho bem temperado e o queijo derretido por cima, ela é puro aconchego.

E o melhor: você não precisa sair de casa, nem gastar muito, para saborear uma versão caseira tão gostosa quanto a do restaurante.

Essa receita é ideal para impressionar num almoço de domingo, naquele jantar a dois ou até em um dia comum, quando bate a vontade de comer algo especial. O modo de preparo é muito simples e não exige nenhum ingrediente difícil.

É só seguir o passo a passo que em pouco tempo sua cozinha vai estar com aquele cheirinho irresistível de comida feita com carinho.

Para os que amam Parmegiana…

Esqueça aquela ideia de que parmegiana dá trabalho. O Receita da Boa traz uma opção prática, rápida e muito saborosa para você.

O resultado é um prato com cara de chef, mas feito com o que você tem em casa. E ainda rende bem, para ninguém sair da mesa com fome. E dá para fazer com frango, carne, peixe ou qualquer outra proteína que deseje.

Se quiser incrementar, vale adicionar uma verdura no molho de tomate ou uma camada de presunto antes do queijo. Mas mesmo na versão mais básica, o sabor já impressiona.

A cobertura é o ponto alto. O queijo derretendo por cima do molho cria uma camada irresistível, daquelas que a gente não resiste a puxar com o garfo para ver o fio de queijo esticando.

E o melhor de tudo: você não precisa fritar. Dá para colocar direto no forno e ainda assim ter um resultado crocante por fora e suculento por dentro. Ou seja, uma receita mais leve, sem abrir mão do sabor.

Receita especial de Parmegiana: nunca foi tão fácil preparar

Essa receita rende 4 porções bem generosas com aquele molhinho que todos amam.

Se estiver procurando algo que agrade todo mundo, essa é a escolha certa. A parmegiana caseira é cheia de sabor e ainda pode render boas sobras para o dia seguinte. Isso se sobrar, né?

Ingredientes:

• 4 bifes (de carne bovina ou filé de frango)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 dente de alho amassado
• 2 ovos batidos
• 1 xícara de farinha de rosca
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• Óleo para dourar
• 1 xícara de molho de tomate
• 200g de muçarela ralada ou fatiada
• Orégano a gosto

Modo de Preparo:

• Tempere os bifes com sal, pimenta e o alho amassado. Deixe pegar gosto por 10 minutos.
• Passe cada bife na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca.
• Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira e doure os bifes dos dois lados.
• Transfira para um refratário. Cubra cada um com o molho de tomate, a muçarela e salpique orégano.
• Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.

Agora que você já sabe o segredo, é só colocar a mão na massa. Prepare essa delícia aí na sua cozinha e leve o clima de restaurante direto para a sua casa – sem filas, sem conta e com muito mais afeto no prato.

Tempo de Preparo: 40 min.