Lombo de porco recheado: veja receita completa

O lombo de porco recheado é um prato sofisticado e saboroso, perfeito para ocasiões especiais ou para impressionar os seus convidados.

Com uma combinação irresistível de sabores e texturas, essa receita é um verdadeiro clássico da culinária. Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível!

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Lombo de porco recheado

Ingredientes:

• 1 lombo de porco (aproximadamente 2 kg)
• 300 g de presunto fatiado
• 300 g de muçarela fatiada
• 150 g de bacon fatiado
• 150 g de azeitonas
• 1 cebola de cabeça média fatiada
• Orégano a gosto
• Azeite a gosto

Modo de preparo:

1. Abra o lombo: Com uma faca afiada, abra o lombo como se fosse um livro, tomando cuidado para não perfurar completamente.
2. Tempere: Fure o lombo com a ponta da faca e tempere com sal, pimenta e outros temperos de sua preferência.
3. Monte o recheio: Em camadas, coloque o presunto, a mussarela, o bacon, as azeitonas e a cebola dentro do lombo. Finalize com orégano e regue com azeite.
4. Enrole e asse: Enrole o lombo cuidadosamente e feche com palitos de dente. Embrulhe em papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos.
5. Doure: Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais alguns minutos.

Dicas:

• Escolha um lombo de boa qualidade: Um lombo macio e suculento fará toda a diferença no resultado final.
• Varie o recheio: Sinta-se à vontade para adaptar o recheio com outros ingredientes que você gosta, como cogumelos, palmito ou frutas secas.
• Acompanhamentos: Sirva o lombo recheado com arroz branco, purê de batata ou legumes assados.
• Tempo de preparo: O tempo de preparo pode variar de acordo com o tamanho do lombo. Verifique se a carne está macia e cozida por dentro.